Kvarner

Cook kalkulator

Volumen u

Težina u

Dužina u

Temperatura u

Geografski položaj Kvarnera uveliko uvjetuje njegovu raznoliku gastronomsku ponudu. Na relativno malom području susreli su se primorje, otoci i gorski prostor, raskošna klima i vegetacija, duga turistička tradicija i brojni povijesni utjecaji – sve kako bi kvarnersku kuhinju učinili neodoljivom.

Šurlice: Šurlice su stigle s Kvarnera, a sve ukazuje na to da su omiljeno bodulsko jelo. Na otoku Krku, kažu, svako mjesto ima svoj način pripreme, a za vrbničke šurlice nema tko nije čuo. Dajte svoj doprinos izradi šurlica i vi. više

Kuhana škarpina: Da se lagana, niskokalorična prehrana ne sastoji samo u grickanju sirovog povrća, najbolji je primjer jedinstvena mediteranska kuhinja. Obilje kuhane ribe i povrća osigurava vitak stas, sjajnu kosu i lijepi ten. više

Pohani škampi: Nema velike filozofije oko pohanja škampa: proces je isti kao i kod pohanja mesa ili povrća. Poslužite ih sa svježe pripremljenom domaćom majonezom i kriškama limuna za dodatno osvježenje. više

Hobotnica na novaljski način: Octopus vulgaris poznatija je zbog legendi o veličini i nenadmašnoj snazi njezinih osam krakova, nego po vrijednosti mesa. Skučeni u odabiru namirnica, otočani su od nje umijeli spremiti izdašne delicije. više

Bistra riblja juha: Iza kuhanja ribe – može to biti oslić, škarpina ili neka druga bijela riba – uvijek bi ostalo juhe. U nju se samo ukuha riža, ali bi se mogli dodati i ostaci ribe te povrće s kojim se riba kuhala. više

Makaruni na iglu: Svemu se narod dosjeti! Kuhinja je posebno dobro polje za vježbanje snalažljivosti, a makaruni na iglu (ili “na vreteno”) prigodan su primjer. Inače, pod imenom makaruni kriju se i drukčiji oblici, ovisno o lokaciji. više

Škarpina na bejski način: Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu. više

Punjene lignje “Rivica”: Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de gualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako to zaslužuju i kvarnerske lignje od kojih je Ivica Lesica majstorski priredio novo jelo. više

Proljetna salata s grahom: Ova hranjiva salata izvrsnog okusa može postati i laganom večerom, ali biti i prilogom ručku. Salati zbog izvrsnih začina neće nedostajati arome, a želite li je dodatno obogatiti, kockice popečenog kruha bit će dobrom nadopunom. više

Pašticada na paški način: Osim kao prekrasna morska destinacija, Pag je proslavljen i svojim čuvenim sirom te kulinarskim umijećem. Pašticada je tradicionalno jelo, a Pažani je spremaju s domaćom janjetinom na vrlo osebujan način. više

Klub Coolinarika

Cool Chef

monchislava: Zagreb, Hrvatska; Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!