Finska

Cook kalkulator

Volumen u

Težina u

Dužina u

Temperatura u

Finska je kuhinja zdrava, uglavnom zahvaljujući velikom udjelu žitarica i raznih šumskih bobica koje obitelji tradicionalno skupljaju u jesen. Neizostavni su dio starije kuhinje bile razne repe, koje je kasnije zamijenio krumpir. Asocijacija na finsku kuhinju je i sleđ, kao i džem od bobica.

Pita od gljiva: Izvrsna pitu pripremit ćete s nadjevom od gljiva (šampinjona i vrganja), ementalerom, mozzarellom i vrhnjem. Vrganje možete uspješno zamijeniti i shiitake gljivama. Poslužite sa zelenom salatom. više

Nadjevene pogačice sa rižom: Vrlo ukusno jelo podrijetlom je iz Skandinavije. Pogačice od integralnog brašna i riže poslužuju se hladne, a predloženi nadjev može se oplemeniti kuhanim jajima, sirom i šunkom. više

Desert od bobica: Laponski hit među desertima maksimalno je jednostavan! Krenite u šumu, naberite razne bobice, ohladite ih, pošećerite i, na kraju, dodajte – šlag! Nema li šume u blizini, morat ćete se zaputiti do tržnice ili škrinje u vašoj trgovini! više

Finske palačinke: Proučavajući švicarsko nalazište iz kamenog doba, arheolozi su naišli na savršeno očuvane palačinke od brašna. U srednjem su vijeku palačinke popularno nazvane frayse – izraz je nastao kao opis zvuka koji nastaje kada se tijesto ulije u tavu. više

Losos s umakom od kopra: Losos je omiljena namirnica u nordijskim zemljama. Od njega se radi juha ili ga se priprema na grillu; rado ga jedu i prženog s raznim umacima, u složencima s ploškama krumpira ili kao nadjev u slanim pitama. više

Kuglice od mesa: Proslavljene u nordijskim zemljama, kuglice od mesa razlikuju se od regije do regije. U Finskoj, odakle dolazi ovaj recept, zovu se Lihapullat, a u Švedskoj Köttbulla. Finci predlažu i da mesne kuglice poslužite s kuhanim ili pire krumpirom. više

Juha od povrća: Zgusnuta juha, izvorno finski recept, sadrži originalnu kombinaciju raznih vrsta povrća, a posebnu joj draž daje i nekoliko kozica. U Finskoj biste takvu juhu vjerojatno dobili ljeti, no ugodno će vas okrijepiti i zimi. više

Gljive s kiselim vrhnjem: Iako je Finska pravi raj za berače gljiva, nekada su je cijenili samo u istočnim dijelovima, uz granicu s Rusijom. Srećom, u današnjoj finskoj kuhinji šumske i kultivirane gljive postale su neizostavnim dijelom nordijske kuhinje. više

Klub Coolinarika

Cool Chef

BiserkO: Kitchener, ON, Kanada; Maštoviti recepti, prekrasne slike i aktivnost u svibnju bili su dovoljni da BiserkO postane novi Cool Chef. Isprobajte neke od njenih recepata i prepustite se uživanju. Čestitamo!