Belgija

Cook kalkulator

Volumen u

Težina u

Dužina u

Temperatura u

Francuska kvaliteta i njemačka kvantiteta – tako svoju kuhinju opisuju Belgijanci, iznimno ponosni na dugu i očuvanu kulinarsku tradiciju. I današnja kuhinja nosi velike sličnosti sa srednjovjekovnom, koja je nastala kao fuzija rimske, germanske, vikinške i francuske.

Piletina s povrćem: Obilje svježeg začinskog bilja obilježje je belgijske kuhinje, a jedan od tipičnih primjera upotrebe je recept koji slijedi. Zanimljiv je i omjer količine mesa i povrća – ni jedno ne prevladava, sve je vrlo skladno! više

Rižoto od artičoka s pršutom: U ovom receptu faktor iznenađenja je – pivo! Imate li mogućnosti, rižoto napravite s originalnim belgijskim pivom Saison Dupont, s prirodnim aromama začina, citrusovih korica i vanilije. više

Krem juha od prokulica: Želite li postići da juha bude savršeno kremasta, izmiksajte je i još kratko prokuhajte. Juha od prokulica na belgijski način poslužuje se s nekoliko skuhanih prokulica i snijegom od bjelanjaka i vrhnja. više

Salata od crvenog kupusa: Ovu je salatu potrebno pripremiti čak šest dana prije konzumiranja, kažu u Belgiji, odakle stiže ovaj recept. Začini su odvažni i jaki, pa im je potrebno vremena da se povežu i prodru u sirovi crveni kupus. više

Pirjana junetina u crvenom vinu s gljivama: Bouquet garni, svežnjić začinskog bilja, idealan je za začinjavanje jela poput gulaša i juha, pa ga samouvjereno ubacite i u sljedeće jelo. Nakon kuhanja buketić izvadite, a za prilog poslužite pire krumpir. više

Pečene jabuke: Nadjevene aromatičnim šećerom, mekane i sočne pečene jabuke su zdrava alternativa klasičnim desertima. Točka na ‘’i’’ pečenom voću neka bude mirisni trag cimeta, jednog od najstarijih začina. više

Klub Coolinarika

Cool Chef

monchislava: Zagreb, Hrvatska; Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!