notsoevil recept 11.12.2010.: Akcije

Zimska salata s tunjevinom

Jedna u nizu tuna-salatica; ako ništa, odskače bojom koju joj daje kurkuma i mojom željom da izbjegnem ubaciti u nju štogod od 'plastičnog' vansezonskog povrća ... ;)

Alati

/slika/436305/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Skuhajte rižu u malo posoljenoj vodi kojoj ste dodali mljevenu kurkumu. Kako sam imala 3-4 dl skuhane riže, navedena količina je odokativna.
2

Za to vrijeme u tavici tostirajte pinjole i ohladite ih. Ocijedite rajčice i nasjeckajte ih na kockice. Masline operite, ocijedite i narežite na kolutiće. Češnjak ogulite i protisnite. Natrgajte listiće bosiljka. Ocijedite tunu i izmiješajte ju s maslinama i rajčicama.
3

Zagrijte ulje pa na njemu kratko propržite češnjak - tek nekoliko sekundi, da zamiriši. Maknite s vatre, prohladite pa posolite i začinite limunovim sokom po ukusu.
4

Skuhanu rižu ocijedite i isplahnite pod hladnom vodom. Dodajte ju izmiješanim namirnicama, prelijte dressingom i pospite bosiljkom. Izmiješajte. Salatu možete ostaviti u hladnjaku da se okusi prožmu - u tom slučaju bosiljak dodajte prije posluživanja.

Posluživanje

Salatu poslužite posutu tostiranim pinjolima. Ako imate lisnate zelene salate, možete od listova složiti posudicu tj. podlogu za posluživanje. Uz ovu salatu paše čašica finog bijelog vina. :)

Napomene:
A - koristila sam kalamata masline, ali možete koristiti i zelene, obične crne ...
B - ukoliko nemate pinjola, možete koristiti listiće badema ili nasjeckani indijski oraščić. Isto kao pinjole, prethodno ih kratko tostirajte (na suho u tavici, uz miješanje) i ohladite.
Navedene količine namirnica su po mom ukusu -slobodno povećajte/smanjite kako vam paše. ;)

Sastojci

100-150 g riže dugog zrna
malo kurkume
malo soli
80 g konzervirane tune
4-5 kom. suhe rajčice iz ulja
8-10 maslina bez koštica (*A)
10ak listova svježeg bosiljka
1-2 žlice pinjola (*B)
Dressing:
cca 0,5 dl maslinovog ulja
1-2 režnja češnjaka
1-2 žlice limunovog soka
soli prema potrebi

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 11.148
- Omiljen 44
- Komentiran 56
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

56 komentara do sada…

fraulatov 28.12.11.16:43

Akcije

47
super recept! divni sastojci i pravi recept dana i bez tune bi bilo divno, sigurna sam
UrsulaSO 28.12.11.18:24 offline

Akcije

48
cestitam RD, fina salata
zavajun 28.12.11.19:36

Akcije

49
Čestitam
moresi60 28.12.11.21:17

Akcije

50
Ovo po izgledu i sastojcima mora biti jako finoooo! Slažem s fraulatov - sigurno bi bilo fino i bez tune. Čestitam!
7189jaga 28.12.11.21:50

Akcije

51
Cestitam!
macapapucarica 28.12.11.22:01

Akcije

52
Čestitke od draga moja
Tamara 28.12.11.22:08 offline

Akcije

53
Čestitam
evora 28.12.11.22:53 offline

Akcije

54
hej pa čestitke na RD!!! Ponekad zaboravim provjerit rd i sd i drago mi je da mi ovo danas nije promaklo!
Lihnida 28.12.11.23:52 offline

Akcije

55
Čestitam na RD...super receptić.
notsoevil 29.12.11.06:53 offline

Akcije

56
hvala vam puno. i bez tune je super, provjereno; samo onda ju u pravilu stavim na podlogu od zelene salate ...