U kategoriji: Salate

Zimska krumpir salata

Obožavam krumpir salatu! Često je pravim, a pošto mi je ona obična već dosadila, počela sam eksperimentirati sa dodacima… Evo jednog uspješnog recepta, pa probajte

Prava korištenja

Objavljeno:: 15.12.2007.

Autor: skylar: Osijek, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 5 (12 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (8)

Sastojci za 6 osoba

Preljev
800 g	krumpira
150 g	luka
150 g	kisele jabuke
50 g	kiselih krastavaca
2	jaja
75 ml	vode
4 žlice	octa
2 žličice	senfa
4 žlice	ulja
1 žličica	soli
1 žličica	miješanog začinskog bilja (po želji)
	crni biber
	vlasac

Priprema

Krumpir staviti kuhati u ljusci. Tvrdo skuhati jaja.
Luk prerezati na četvrtine, a zatim svaku na deblje ploške. U prikladnu posudu u kojoj ćete miješati salatu, staviti nasječeni luk i krastavce izrezane na kockice.
Kuhana jaja oguliti, žumanjke odvojiti u manju posudicu a bjelanjke također isjeći na kockice i dodati u veliku zdjelu.
Jabuku samo oprati, ne guliti je, već izrezati na kockice i primješati luku, krastavcima i bjelancima.
Kuhani krumpir prohladiti, oguliti i narezati na ploške. Spojiti s prethodnim sastojcima. Dobro promiješati.
U manjoj posudi zagrijati 75 ml vode kojoj ste dodali pola žličice soli, žličicu začinskog bilja i 2 žlice octa.
Pripremljenom tekućinom preliti krumpir s ostalim sastojcima. Dosoliti s još pola žličice soli i pobiberiti prema ukusu. Dobro promiješati.
Ostavljene žumanjke izgniječiti vilicom, dodati 2 žličice senfa, 2 žlice octa i 4 žlice ulja. Preliti preko salate i opet dobro promiješati. Posipati vlascem ( ako imate svježi, ako ne, može i sušeni).
Salata treba odstajati bar 1 sat u hladnjaku da se dobro ohladi i da se ukusi pomiješaju.

Posluživanje

Zbog specifične mješavine okusa, salata se može poslužiti kao samostalan obrok vegetarijancima (međutim, može i uz pohane sojine šnicle, tofu ili sejtan), ali dobro se slaže i uz piletinu, puretinu i ribu.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 15.12.2007., Broccoli

mmm, krompir salate obozavam, ova kombinacija sa jabukama mi je zanimljiva, probacu, super recept…. 5+++ :D
#2 15.12.2007., skylar

O, hvala, majstore! :-)
Probaj! Ovo se ne da opisati dok se ne proba… :-)))) Nisam baš uvijek ljubitelj suludih kombinacija, ali ova mi nekako baš sjela na pravo mjesto. :-D
#3 15.12.2007., macko

Nisam ovu varijantu nikad probala. Međutim, znam da je za krumpir salatu iznimno važno da ju se začini dok je krumpir još topao, da se ocat upije.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#4 15.12.2007., Pitija

Nisam nikad jela ovakvu krumpir salatu.Vrjeme je da probam! 5
#5 15.12.2007., tango

Ma baš kreativno!
#6 15.12.2007., biljkupinovo

Nesto novo vezano za krompir salatu,treba probati…ovako jos nisam jela mada i ja pravim razne kombinacije kada je u pitanju krompir salata.5!!
#7 16.12.2007., AnaS

uvod u cjelosti potpisujem i dodajem da mi se jako sviđa preljev. 5+
#8 28.12.2007., brusnica

Uwau – volim krumpir salatu, a ova kombinacija će se sigurno naći na našem stolu!!!