Zen torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte šećer i istucite dok ne pobijeli i počnu se praviti mjehuri
2. 2
   Sameljite orahe i dodajte ih u smjesu žumanjaka zajedno s praškom za pecivo
3. 3
   Dodajte kakao
4. 4
   Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u smjesu sa žumanjcima dok ne postane glatka
5. 5
   Pecite na 180 stupnjeva 30 -40 minuta, ohladite i prerežite na tri tanka lista žicom za rezanje torti
6. 6
   Za kremu otopite čokoladu sa šećerom i likerom na pari
7. 7
   Želatinu stavite da nabubri prema receptu na vrećici (s pet žlica vode) oko 10 minuta, pa ju također rastopite na pari i umiješajte u čokoladu
8. 8
   Istucite čvrst šlag od slatkog vrhnja s vanilin šećerom te u njega umiješajte čokoladu sa želatinom
9. 9
   Odmah filajte tortu tako da prvu koru stavite nazad u obruč za tortu, nalijte pola kreme, pa drugu koru i ostatak kreme. Završite s trećom korom i ostavite u hladnjaku bar dva sata da se stisne.
10. 10
    Prije ukrašavanja budite sigurni da se krema stisla, maknite obruč i ukrasite marcipanom, šlagom, mrvicama kako želite