Pavloska Pavloska recept 21.09.2007.
Akcije

Zelnik…

Ovako je moja mama radila pitu koja se kod nas zove zelnik… Ovako je radim i ja… Probajte i vi :))))
Zelnik /slika/23590/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
  1. 1
    Prosejati brasno, dodati so, ulje, sirce, i sa vodom zamesite testo da bude mekano (vodu dodavajte polako)
  2. 2
    Testo podelite na 2 lopte, jedna malo veca od druge. Veca ce biti odozdo.
  3. 3
    Svaku loptu razvijte okruglo namazite je 1/2 margarinom, pospite je skrobnim brasnom i ostavite je bar 10-15 min da odmori.
  4. 4
    Zesecite koru zrakasto, ali tako da u sredini kore ostane jedan krug testa koji nije zasecen.
  5. 5
    Sada deo po deo isecenog testa razvijajte jedan preko drugog. Znaci svaki list prevrnuti na sredinu kore.
  6. 6
    Onda od toga razvijte koru malu vecu od velicine pleha od pecnice koji je vec namazan malo sa margarinom.
  7. 7
    Stavite koru na pleh i onda odozgo stavite fil.
  8. 8
    Razvijte drugu koru ali vecu od velicine pleha da bi se naborala.
  9. 9
    Probusite negdje-gode nozem, premazite je malo uljem i stavite je da se pece na 200 C, oko 15 min. a onda smanjite na 170 C dok se lepo ne izpece.
  10. Fil:
  11. 1
    Proprzite luk na ulju, dodajte sitno iseckanu slaninicu, spinat, zacinite.
  12. 2
    Kada malo ohladi, dodajte jaja i filovajte.

Posluživanje

Ovim sam filom sada filovala, ali se moze filovati kako ko zeli… Nekako dodze kao lisnato tjesto. Ovaj se nacin jos i zove katmer, sto na turskom znaci karanfil :-)
http://www.coolinarika.com/slika/23598
http://www.coolinarika.com/slika/23597
http://www.coolinarika.com/slika/23596
http://www.coolinarika.com/slika/23595
http://www.coolinarika.com/slika/23594
http://www.coolinarika.com/slika/23593
http://www.coolinarika.com/slika/23591

Sastojci

Broj osoba:
10 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 17.833
    • Omiljen 97
    • Komentiran 36
    • Kako je drugima ispalo 2

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

36 komentara do sada…

  1. Pavloska 21.09.09.21:39 offline
    Akcije
    27 #25, ide vinsko sirce :)
    Pozdrav cure :))
  2. vesnak 22.02.11.15:09 online
    Akcije
    28

    Radila sam ga sa špinatom ili blitvom već nekoliko puta. Ovaj put nadjev je mješavina divljeg "povrća" (pazija, mišanca...). Najbolje do sad. Ima posla, ali vrijedi svake uložene minute. Pavloska, hvala.

  3. Pavloska 22.02.11.16:08 offline
    Akcije
    29

    Hvala tebi :) ali mnogo me zanima sta je to pazija, misanac...koje je to povrce, kako izgleda?

  4. vesnak 22.02.11.16:22 online
    Akcije
    30

    To je mješavina divljeg bilja, skuplja se po livadama u rano proljeće, uglavnom u Dalmaciji. Ovdje u Dubrovniku to zovu pazija, u srednjoj Dalmaciji mišanca. Tu ima koromača, lišća maslačka, nešto bodljikavo što ne znam kako se zove (ja sam rođena zagrepčanka;)). Morskavila ima krasnu sliku objavljenu 7.11.2010.

    http://www.coolinarika.com/slika/417287/

  5. Pavloska 23.02.11.15:58 offline
    Akcije
    31

    Hvala ti vesnak :)

  6. Tanja74 18.09.11.16:53
    Akcije
    32

    Go probav i navistina e preubav ovoj zelnik...napraviv dva pleha eden so praz i eden so meso...prekrasno...blagodaram....

  7. Likica71 18.09.11.19:36
    Akcije
    33

    Ne znam kako mi je promakao ovaj recept do sada..A sve sam ti recepte pregledala..hm..super je i ide na probu.:)

  8. mirabomk 26.10.11.17:06
    Akcije
    34

    tukusto go napraviv zelnikot i navistina e odlicen......kako i site tvoi recepti!

  9. Vesna49 02.04.12.07:13
    Akcije
    35

    Fantastican recept,bas sam se potsetila na pitu sa katmer korama koje su pravile moja nana i moja mama.I ja sam napravila sa prazilukom,divno je,ma ne moze biti bolje.Hvala za recept

  10. Pavloska 02.04.12.12:21 offline
    Akcije
    36

    Hvala svima :) puseeee

Pogledaj sve komentare

Slični recepti