Uvjek se pitam, kako je moguće da imamo tolikе mnogе recepте od samo dva artikla, brašno i vode, a svaki je poseban, ljepši od ljepšeg…
Evo jedan Zelnik, nije težak, brzo ide, a predivnog je ukusa :)
Pravila sam ga sa prazilukom, malo špinata i sirom na polovicu, takve su bile potrebe zbog UN :)
Kad stavim praziluk, dodam i koricu limuna, divno ide, probajte, nećete zažaliti.
Ako hoćete posno, stavite margarin.
Uvjek se pitam, kako je moguće da imamo tolikе mnogе recepте od samo dva artikla, brašno i vode, a svaki je poseban, ljepši od ljepšeg…
Evo jedan Zelnik, nije težak, brzo ide, a predivnog je ukusa :)
Pravila sam ga sa prazilukom, malo špinata i sirom na polovicu, takve su bile potrebe zbog UN :)
Kad stavim praziluk, dodam i koricu limuna, divno ide, probajte, nećete zažaliti.
Ako hoćete posno, stavite margarin.
Sastojci
Priprema
Prosejte brašno, dodajte so i vodu polako..
Umesite sredno tvrdo testo i ostavite da odmori 10 minuta.
Podjelite testo na dva djela, jedan veći i jedan manji.
Oklagijom ili sukalom, rasukajte 2 kore...Stavite puter.
Svaku koru urolajte sa obje strane...
Sad spojite i istegnite rolat koliko možete...
Onda počnite da rolate krajeve prema sredini u obratnom pravcu...Kad dođete na sredini, preklopite jedan kraj preko drugog...
Dobili ste pužić, sad ga silno pritisnite...Uradite isto i sa drugom korom. Kore umotajte u film i ostavite 1 sat u frižideru.
Za to vrjeme pripremite fil...Propržite praziluk da ljepo omekša, dodajte špinat i ljutu papričicu...Po želji, dodajte so, biber...Ja volim koricu od limuna sa prazilukom u kombinaciji...
Sad opet usukajte 2 kore, prva da bude veća od tepsije u kojoj će se peći. Stavite je preko nauljane tepsije, krajeve da budu preko tepsije...
Dodajte fil, a drugu koru odozgo, nabrčkanu...
Krajeve zatvoriti u venac. Stavite komadiće putera...
Pecite na 225 stepeni, oko pola sata...
Kad je zelnik gotov, naprskajte malo vode i pokrijte kuhinjskom krpom.
Dobar apetit!
Posluživanje
Poslužuje se kiselim mljekom, jogurtom...Pravi se za večeru, doručak, a i kao glavni obrok.
22