Zelje Rastan

Zelje ocistiti, tako sta se digne iz sredine zilica oprati i isjeckati kao rezance .Staviti u lonac za kuvanje , prekriti vodom i prokuvati. Kada prokuva procijediti ga i staviti u novu vodu da se kuva. Takodje ubaciti isjeckani bijeli luk, mrkvu, zacine, so, biber i vegetu, kao i suvo meso, ja obicno stavim mali komad prsuta , koji mu da divan miris i aromu . Kuvati jedno sat i po.

Posebno umutiti zaprsku , isjeckani crni luk, na nekoliko kasika ulja , proprziti i kad postane kao staklast dodati 2 kasike brasna , i dvije kasike crvene paprike u prahu. Propriziti to sve minut , dva i zaprsku onda pomijesati sa kuvanim zeljem. Sve sjediniti i kuhati jos jedno 15 minuta.