Zeljanik

Priprema

1. 1
   Kvasac zamjesite sa malo mlake vode ,secer i zlicu brasna i ostavite da nadodje
2. 2
   Brasno promesajte sa solom, dodajte nadosli kvasac, ulje i mlae vode i zamjesite glatko testo koje se ne lepi za rukama
3. 3
   Premazite ga uljom i ostavite na toplo da nadodje dok duplira svoj volumen
4. 4 /slika/74056/
   Testo podelite na 6 velike i 2 male loptice ovako
5. 5 /slika/74057/
   Velike loptice rasukajte goliminu tanjira i poredite 3 jedna vrz drugo tako da ih mazete margarinom izmegu kore
6. 6
   Rasukajte 2 velike kore vece od pleha u kojoj ce se zeljanik peci
7. 7 /slika/74058/
   Stavite prvu koru tako da ivice padaju nadvor ovako
8. 8 /slika/74060/
   Poprskaje je malo uljom i po ivicu stavite izmrvjeni bjeli sir
9. 9
   Stavite drugu koru poprskajte uljom i opet stavite sir po ivicu
10. 10 /slika/74061/
    Malu lopticu rasukajte velicinu tanira i stavite u sredini ovako
11. 11
    U sredini vrz ovu koru stvite fil od poriluka ,prekrijte je s drugu koru od ostale male loptice i savijajte zeljanik
12. 12 /slika/74062/
    Prvo savijte unutrasnju koru ovako pa onda i nadvoresnu koru …licice ovako
13. 13
    Poprskajte je uljom, izbodite viljuskom i ostavite da nadodje
14. 14
    Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni
15. 15
    Vrucu poprskajte je sa malo vode, prekrite cistom krpom i ostavite da malo odmori
16. 16 /slika/74073/
    Dobar tek
17. 17 /slika/74102/
    Presek
18. 18 /slika/74103/
    Presek 2
    Fil od poriluk
19. 19 /slika/74054/
    Na malo ulja proprzite poriluk dok omeksa
20. 20
    Dodajte vegetu, papar i tucanu crvenu papriku i jos malo proprzite
21. 21 /slika/74055/
    Na kraj dodajte alovu papriku i maknite od stednjaka i fil je gotov
22. 22 /slika/369518/
    Nova tura
    slika 1
    slika2
    slika3
    slika4