monsoon monsoon recept 22.11.2009.
Akcije

Zelirana salata od hobotnice

Jos jedno jelo koje se svakog Badnjaka nade na nasoj trpezi.
terina od hobotnice iliti zelirana salata od hobotnice /slika/246592/

Priprema

Vrijeme pripreme:
1500 min
  1. 1
    Hobotnicu staviti u lonac i dodati tek toliko vode da ju prekrije. Dodati ostale sastojke i kad zavrije kuhati na laganoj vatri oko 1h tj. do ne omeksa.
  2. 2
    Procijediti ju i sacekati malo da se ohladi kako bi se moglo rukovati njome.
    Na plasticnoj foliji poredati krakove jedan do drugog. Zaviti ih cvrsto u foliju i ostaviti stajati preko noci u hladnjaku kako bi se stvorila zelatina.
    Sutra izvaditi hobotnicu iz folije i narezati ju na snite te posluziti s dressingom.
  3. 3
    Za dressing se svi sastojci dobro izmijesaju te posluze uz hobotnicu.

Posluživanje

Slika je losa i zamijenit cu je novom poslije Badnjaka.:)

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba

  • za terinu

  •  oko 2.5kg krakova velike hobotnice
  •  1 manji luk popecen na otvorenoj vatri
  •  1 veca mrkva
  •  1 grancica celera
  •  1 neprskani limun, prerezan
  •   sol
  •   saka papra u zrnu
  •  1-2 lovorova lista

  • za dressing

  •   nekoliko zlica kapara
  •  1-2 cesnja cesnjaka, sitno sjeckana
  •  1 mali ljubicasti luk, sitno nasjeckan
  •   puuuno sitno sjeckanog persina
  •   sol
  •   svjeze mljeveni crni papar prema ukusu
  •   dosta ekstra djevicanskog maslinovog ulja
  •   balzamicni ocat dobre kvalitete prema ukusu
  •   moze se dodati i sitno sjeckani chilli tko voli

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.391
    • Omiljen 25
    • Komentiran 15
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

15 komentara do sada…

  1. unikatica 22.11.09.18:45
    Akcije
    6 Jako dobar recept…cini mi se da ovakvo spremanje hobotnice na otoku Ugljanu zovu ” hobotnica na lipo ”...mozda ce se naci koja Zadranka da potvrdi ili negira….u svakom slucaju, probam za Badnjak…svidja mi se sto se moze i dan unaprijed napravit.i
  2. milena-PO 22.11.09.19:11
    Akcije
    7 Sjajno!
  3. renci11 22.11.09.21:59
    Akcije
    8 supac!
  4. Maja-Pg 22.11.09.22:53 offline
    Akcije
    9 Moji svi vole hobotnicu na salatu, a za ovaj način spremanja prvi put čujem. Jako mi je zanimljiv taj želatin iz njenog soka i ovaj mi se recept jako dopada.
  5. Adriana8 23.11.09.07:05
    Akcije
    10 Obozavam hobotnicu, super recept!
  6. tetamia 25.11.09.16:28
    Akcije
    11 Recept je odličan…..sličan je receptu…”hobotnica na lipo”...
  7. carica69 08.12.09.23:43 offline
    Akcije
    12 sve morske plodove obožavam, a među njima je i hobotnica..slično sam radila po starom Lukoranskom receptu, evo vidi na mojim slikama
    http://www.coolinarika.com/slika/214009
    http://www.coolinarika.com/slika/214008
    By the way..recept ti je super i ide u omiljene, moram ga isprobati…
  8. lemongrass 28.01.10.15:47
    Akcije
    13 Odlicni su ti recepti.
  9. ana53 08.02.10.10:00 offline
    Akcije
    14 mmmmmmmmm tražila sam ovaj recept :) hobotnica je zakon, jela sam jednom ovakvu, bila je prefina. jedino me zanima da li ju je problem rezati na tanko?
  10. monsoon 10.02.10.12:11 offline
    Akcije
    15 ana, uopce nije tesko rezati ju tanko jer jednom kad se dobro ohladi i stisne postane cvrsta a njena prirodna zelatina ju dobro “zalijepi”. potreban ti je samo jaaako ostar noz.:)
Pogledaj sve komentare

Slični recepti