U kategoriji: Glavna jela

Zeleno oko

Zeleno , zeleno volim te zeleno….....................

Prava korištenja

Objavljeno:: 27.01.2007.

Autor: MiraLi: Split, Hrvatska

: Trenutna ocjena 3.22 (9 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (12)

Sastojci

---	špinat
----	crveni luk
----	bijeli luk
---	maslinovo ulje
--	jaje
--	kiselo vrhnje
začini	sol, mljeveni papar i zrna papra

Priprema

1. Očistiti špinat, otkinuti peteljke i potom ga oprati.
2.U teču staviti maslinovo ulje , pola glavice izrezane kapule i malo pirjati .Dodati oprani špinat, teču poklopiti i pirjati špinat u vlastitom soku oko 15 minuta. Potom špinat posoliti, popapriti , dodati češnjak i onako u teči malo ga isjeći.
/Špinat, blitva i kopriva mogu se i kraće pirjati zavisi kako volite/
3. Uzmite vatrostalnu posudu , okolo je namažite maslacem i istresite špinat.

Kacjolom /kutljačom/ napravite onoliko udubljenja koliko će te staviti jaja/za svako jaje treba udubljenje/
4. U udubljenje staviti kavenu žlićicu vrhnja i potom stavite jaje/,jaje predhodno razbijte u šoljicu i potom polagano istresite u udubljenje/. Kako ne bi oko bilo ćoravo na svako jaje stavite jedno zrno papra.
5.Peći u pećnici na oko 2ooC dok se jaje ne ispeće.

Preporučujem da se ovo jede sa prženicama.
http://www.coolinarika.com/recept/pohani-kruh-przenice

Posluživanje

Blitva, kopriva prave se na isti način . Na ovaj način vitamini ostaju u hrani , jer kod kuhanja , bacanjem vode isti se gube. Špinata uzeti onoliko koliko treba za obitelj , naravno računajući da za svakog člana obitelji treba namijeniti po jedno jaje.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 26.01.2007., MurtilaFjora

Mislim da bi bilo dovoljno špinjaću pirjati 4-5 minuta, posebno jer će odletjeti u pećnicu. I možda bi se moglo jaje direktno krknit u gnijezdo bez da se razlije. Fino izgleda…
Moj gdin voli na pizzi jaje; jednom sam ga posula mravincem pa je skroz pozelenilo. Valjalo bi i to probat…
#2 26.01.2007., MiraLi

Kada je u pitanju 4-5 ili do 15minuta to je stvar ukusa: Moji ukućani naučili su stari način pravljenja , da se špinat baš “kuha”, pa zafrig , pa mlijeko.Ovakav način je nešto drugo . Može se i pirjati pet minuta , tko voli.Nama ovako valja.
Kod jajeta, jednanput se skoro pile izleglo kada sam razbila jaje tako da ja uvijek “što je sigurno , sigurno” prvo razbijem u nešto , prekontroliram i tek onda radim. Naročito sada kada jaja kupujem.
#3 26.01.2007., Medo22

I ja slično pirjam špinat, ali ovako ga još nisam probao i čini se jako fino.
#4 26.01.2007., MurtilaFjora

Mira, i u mene je tako bilo s kuhanjem povrća dok na nekoliko mjesta nisam pročitala da to baš tako i ne treba. Onda sam probala, i svidjelo mi se, a zahvaljujući tehnici kratkoga kuhanja, neko povrće koje prije nisam voljela jesti, sada volim. I istina je da svi radimo kako volimo.
Opisano iskustvo s jajem je stvarno noćna mora, al sjetilo me da nešto pitam: od kupovnih jaja radim majonezu bez greške, od domaćih mi nikad nije uspjela; u čemu je razlika?
#5 26.01.2007., MiraLi

1.volim o svakom receptu nešto više znati. imala sam kontakata sa časnim sestrama i znam da je njihova kuhinja prvoklasna. Ovo jelo potječe iz Italije, od opatica Augistinki. Ovo jelo su jeli tijekom posta i jelo je veoma staro.
2. U svezi jaja, da iskreno kažem nemam pojma, mozgala sam , razlog ne nalazim , moraću pitati nekoga tko je stručnjak za jaja.Možda ti prije nađeš odgovor.”slavonska jaja”su dobra za sve…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
#6 29.01.2007., DAVIDA

špnat i jaje na oko obožavam samo još dodam i pire krompir.to je onda mrak!
#7 29.01.2007., murtela

fantastično zvuči i lijepo izgleda. Sviđa mi se što je lagano , jednostavno, a efektno. Čuvati ću ovaj recept za dolazak nekih gostiju.
pada mi napamet da bi se jaja možda prije mogla i poširati pa bi u rupicama izledala kao snježne grude.
#8 29.01.2007., -Violet-Love-

uf.. volim sve zeleno, ali ovo jaje me odbilo. sledi mi se krv u žilama kada vidim nedovoljno pečeno jaje na oko (to kod mene bude tvrrrrrdo).. nekako mi ne paše na stomak.
tako da bi jednostavno ispekla kajganu i poslužila uz povrće!
unatoč jajetu, recept je zabilježen.. :)
#9 30.01.2007., fetiva

bilježim u omiljene probaću
#10 01.10.2007., MiraLi

nisam vidjela da netko slićno pravi… valja se podsjetiti na …
#11 11.11.2007., MiraLi

veza : http://www.coolinarika.com/recept/ototma#komentar2084794
#12 11.11.2007., Valerija10

MiraLi: Sad sam primjetila, neznam kako mi je promaklo. Interesantno ovo sa blitvom. Probacu.