notsoevil
/slika/173734/Priprema
-
1
Tofu naribajte, izmiješajte s tamari umakom i marinirajte dok pripremate ostalo.
-
2
Brokulu razdvojite na manje cvatove i skuhajte na pari. Ja ju kuham kratko, cca 3-4 min i potom ju isplahnem hladnom vodom – tako ostane lijepo zelena.
-
3
Ostalo povrće očistite i nasjeckajte: mladi luk na kolutove (odvojite bijeli od zelenog dijela), češnjak na sitno, a tikvice na komadiće (ovdje na 1/4 kolutova).
-
4
Na zagrijanom maslinovom ulju s timijanom propržite bijeli dio mladog luka (ne treba dugo). Dodajte češnjak, još malo propržite (samo da češnjak zamiriši) pa dodajte tikvice. Popaprite i oprezno posolite – tamari umak će još dosoliti jelo. Uz miješanje pržite dok tikvice ne omekšaju, a tekućina koju su pustile ne ispari (cca 5-6 min).
-
5
Umiješajte pir, tofu i zeleni dio mladog luka. Ukoliko je potrebno, još začinite, miješajte cca 3-4 min pa maknite s vatre. Lagano umiješajte brokulu i poslužite posuto tostiranim pinjolima.
Posluživanje
Napomena (*A) – Pir možete skuhati i dan ranije pa ga ocijeđenog i pokrivenog držati u hladnjaku. Ako imate problema s nabavkom pira, možete skuhati zrna pšenice, kamut isl.
Ideju za ovo jelo dala mi je ratatouille sa svojom Pšenicom sa zelenim povrćem – nisam imala sve potrebne namirnice pa sam improvizirala … hvala ti :)
Sastojci
- Broj osoba:
- 2,5-3 dl kuhanog pira (*A)
- 150 g tofua
- 1-2 žlice tamari umaka
- 1 brokula (manja do srednje velika)
- 6 kom. tanjeg mladog luka
- malo maslinovog ulja
- malo timijana
- 1 režanj češnjaka
- 2 tikvice (manje do srednje velike)
- soli prema potrebi
- malo zelenog papra (može i crni)
- malo tostiranih pinjola
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Tofu stapici
-
” Prilog od pilecih prsa i brokula”
-
Pohani tofu
-
jaja sa špinatom, sirom i tofu kobasicom
-
Skoljke filovane sa spinatom i ricottom
-
Današnji ručak
-
vege burger sa topljenim sirom
-
Pikantni tofu s bulgurom
-
Popečci za doručak, karfiol i brokula za ručak!
-
Šareni rižoto
-
Marinirani tofu
-
Tofu pašteta!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
23 komentara do sada…
..moja zaova Vesna..radi kruh od pirovog brasna, i super je,
takodje kuha pir ,pa ga uz jelo sluzi kao prilog nap. kao rizu!