coolinarika coolinarika recept 24.04.2005.
Akcije

Zelena salata s origanom

Začinite hrskavu zelenu salatu acetom balsamicom i svježim listićima origana. Ovaj mediteranski začin lagano je paprenog i oporog okusa te intenzivnog mirisa koji pobuđuje apetit i razgaljuje dušu!

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Pileći paprikaš s gljivama

    coolinarika 05.12.2003.

    Fant za gulaš i paprikaš neka bude vodič i oslonac u vašim traganjima za nebrojenim novim okusima. Dovoljno je tek malo – gljive kao točka na i – pa da nad tanjurom pomislite kako ste daleko odmaknuli u kulinarskome majstorstvu.

Članci

  • Salata je fina

    Valika 02.08.2010.

    Sezona je ukusnih i zdravih zelenih salata. Na obližnjoj tržnici kupi salatu kristalku, matovilac i ostalo potrebno povrće, te za obiteljski ručak, po našem receptu, sam pripremi ukusnu i finu, šarenu dječju salatu.

  • Zavodljive salate

    irena 25.08.2008.

    Od prvobitnog značenja salate kao zelenja začinjenog octom i solju, preko svježe kuhanog lišća i povrća, danas salate označavaju zdrav i lagan obrok načinjen od povrća, voća, tjestenine i svih ostalih namirnica koje nam se mogu naći pri ruci.

  • Svježe začinsko bilje

    irena 23.04.2007.

    Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...

  • Kako posušiti listove salate ako nemate salatni spinner?

    dperman 01.06.2006.

  • Što su salatni preljevi?

    coolinarika 10.09.2003.

Namirnice

  • Endivija

    coolinarika 28.06.2006.

    Cikorija, radič i endivija su bliski srodnici, pa se često i njihovi nazivi zamjenjuju, pa tako cikorija dolazi pod nazivom engleska ili belgijska endivija, dok se naziv engleska ili belgijska cikorija odnosi na englesku kovrčavu endiviju.

  • Maslinovo ulje

    coolinarika 12.04.2010.

    Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

  • Aceto balsamico

    coolinarika 13.07.2009.

    Aceto balsamico je aromatičan ocat koji se tradicionalno proizvodi u Modeni iz koncentriranog soka ili mošta bijelog grožđa, najčešće Trebiano sorte. Proizvod je tamne boje i bogatog okusa, dobiven dugim stajanjem, u drvenim bačvama, neki čak i po 100 godina.

  • Mažuran i origano

    coolinarika 28.06.2010.

    Ako mažuran koristite svježi onda je aromatičniji, a dužim kuhanjem gubi aromu pa je poželjno da ga dodajete pri kraju kuhanja, dok suhi dodajte na početku kuhanja.

Ostalo