![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Zelena juha – caldo verde
Za caldo verde ili zelenu juhu, tipično portugalsko jelo, ne morate čekati putovanje živopisnom zemljom – Portugal stiže k vama. Izvrstan okus neće vam biti nimalo stran, a upravo to je čar ovoga jela.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.06.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 342 kcal / 1430 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.86 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | kelja |
|---|---|
| papar | |
| sol | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 2 češnja | češnjaka |
| 150 g | suhe domaće kobasice |
| 100 g | luka |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 250 g | krumpira |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Krumpir ogulite i narežite na četvrtine, kelj na rezance, a luk sitno nasjeckajte.
- Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk. Dodajte češnjak, krumpir, kelj i Vegetu te zalijte vrućom vodom da prekrije povrće. Promiješajte i pokriveno kuhajte dvadesetak minuta dok povrće ne omekša.
- Toplo povrće zajedno s tekućinom usitnite u električnoj sjeckalici i vratite u posudu. Dodajte još 400 ml vode i papar te kratko prokuhajte.
- Kobasice prokuhajte, narežite na ploške i dodajte juhi.
Posluživanje
Zelenu juhu posolite po potrebi, pospite peršinom i poslužite.
Savjet
Umjesto kelja u juhu možete dodati blitvu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 13,61 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,87 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,88 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,95 | - | - |
| Kolesterol | mg | 31,12 | - | - |
| Vitamin A | IU | 11176,10 | 279 | 224 |
| Niacin | mg | 6,03 | 43 | 30 |
| Vitamin C | mg | 161,48 | 215 | 179 |
| Vitamin D | IU | 40,50 | 20 | 20 |
| Kalcij (Ca) | mg | 214,17 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 174,96 | 22 | 22 |
| Kalij (K) | mg | 1011,81 | 27 | 27 |
| Natrij (Na) | mg | 1128,02 | 47 | 47 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 02.07.2005., Neli
- Zaista nema potrebe kuhati kelj čak 20 minuta. Predlažem da kelj narežete na male komadiće, a ostatak juhe pripremite po receptu. U zadnih 5-10 minuta, dodajte ovo prekrasno povrće. Bilo bi šteta samljeti ga u juhi.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
