coolinarika recept 14.06.2006.: Akcije

Ždrebeći odresci

Iako iznimno zdravo meso, ždrebetina je rijetko na stolu. Pripremljena ovako, kao specijalitet švicarske kuhinje, sigurno će vas ponukati da u njoj uživate češće.

Alati

/slika/2311/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 25 min
Težina:: Jednostavno

1
Odreske lagano potucite glatkom stranom bata za meso.
2
Za marinadu, u odgovarajuću zdjelu stavite vino i Vegetu i ostavite neka malo odstoji. Zatim dodajte grubo zgnječeni papar, malo soli i ulje.
3
Meso posložite u staklenu posudu, pospite listićima ružmarina i lovora, prelijte marinadom i ostavite na hladnome mjestu preko noći.
4
U tavi na zagrijanoj masnoći popecite odreske 3 do 5 minuta s obiju strana.

Posluživanje

Ždrebeće odreske poslužite na toplim tanjurima s prilogom po želji (kroketima, röstijem i sl.).

Savjet

Po želji, možete prije pečenja jednu stranu odreska premazati senfom.

Mala tajna

Za pripremu ždrebećih odrezaka upotrijebite ždrebeći file, ramsteak ili mekane dijelove ždrebećeg buta.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

600 g ždrebećih odrezaka
100 ml maslinova ulja
200 ml crnog vina
lovorov list
ružmarin
papar u zrnu
malo soli
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Način pripreme
- Mariniranje
Internacionalni recept
- Švicarska
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Malo šećera
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 10.537
- Omiljen 66
- Komentiran 9
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

ruby 25.02.07.10:59

Akcije

1 Meni je jesti konje ravno kanibalizmu. U Kini jedu i pse , znam ali ipak…. ufff
Mediha 25.02.07.11:35 offline

Akcije

2 I meni je isto…neznam kako ko moze da jede tako divne zivotinje…i istina u Kini se jede bas sve… ali mi nismo u Kini…. :(
lila17 16.01.09.12:01

Akcije

3 mislim da ni ja to ne bi jela :(
zimta 18.01.09.21:06

Akcije

4 Neće ići..
als 21.01.09.11:22

Akcije

5 Nema ukusnijeg mesa od konjetine!!!!!!
joe33 20.11.09.13:19

Akcije

6 a mortadelu i ostale salame vam je fino jesti. Licemjerno
snjeza27 22.01.10.15:01

Akcije

7 meni su konjski odresci najbolji, a posebno u biberovom umaku.Nismo svi isti neki jedu neki ne.
arcanius 05.03.11.12:32

Akcije

8
ja ne bi samo pojeo puža....

sve ostalo mora biti ne pomično.....

dakle, ne nužno i mrtvo
shmile 25.02.12.19:43 offline

Akcije

9
vrlo cesto jedemo i konjetinu i zdrebetinu. fantasticno meso, zdravo, nemasno i ukusno. pravimo po slicnom receptu.