OneDrop recept 10.12.2007.: Akcije

Zdigana koruzna zlevanjka z orehima….

... prosti kolač šteroga so međimurske mamice negda čuda pekle…, koruzne mele ga bilo dost, bilo ga kravici, domačega mleka i vrhnja, a či so još rehi bili doma na gruntu, je ne trelo žnjimi šporati pak jih v zlevanjku deti na tenkoma kak da bi z klajbasom risa potegnul, kak las, več se moglo unda malo i gospočijo tirati i rehe bole na bogato deti… Ak imate radi koruzno i če vam ne smeta kaj "dide za zobe"...., undak to zlevanjko sikak morate probati…..

Alati

/slika/35087/

Priprema

1 /slika/35067/
Potrebno za zdiganu zlevanjku.
2 /slika/35068/
Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i postepeno dodajte ostale sastojke: mlijeko, ulje, bijelo brašno, kukuruzno brašno te prašak za pecivo i izmiješajte.
3 /slika/35069/
Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg koji zatim dodate u prethodnu masu i lagano promiješate.
4 /slika/35074/
Dobivenu masu podijelite na dva dijela.
5 /slika/35070/
U mljevene orahe dodajte 2-3 žlice šećera i promiješajte.
6 /slika/35077/
U namašteni i malo pobrašnjeni pleh stavite prvi dio žute mase i gore orahe pomiješane sa šećerom.
7 /slika/35079/
Uzmite jedno vrhnje, dobro ga žlicom izmiješajte i rasporedite ga po orasima u plehu.
8 /slika/35080/
Slijedi drugi dio žute mase i gore drugo vrhnje koje isto kao i prvo, žlicom rasporedite po žutoj masi.
9 /slika/35082/
Zlevanjku stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ispecite. Pečena zlevanjka malo bliže.
10
Još toplu, zlevanjku posipajte šećerom u prahu.
11 /slika/35084/
Kada se ohladi narežite je na kocke. Pogled odozgora i malo bliže.

Sastojci

Potrebno za zlevanjku (Mjera: 1 šalica = 2 dcl)
4 jaja
1 šalica šećera
1 šalica bijelog brašna
2 šalice kukuruznog brašna
1 šalica mlijeka
1 šalica ulja
1 prašak za pecivo
300-400 g mljevenih oraha
2-3 žlice šećera za orahe
2 kisela vrhnja
malo šećera u prahu za posipavanje zlevanjke

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.965
- Omiljen 58
- Komentiran 20
- Kako je drugima ispalo 1

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

20 komentara do sada…

selmas 12.12.07.01:13 offline

Akcije

11 Super. Petica!
Babuci 15.12.07.02:08 offline

Akcije

12 Nisam jos pravila na ovaj nacin ali obecavam da hocu, svidja mi se recept i kako izgleda!!
tracy 18.12.07.17:18 offline

Akcije

13 Na koliko stupnjeva treba peci? I otprilike koliko dugo?
OneDrop 19.12.07.08:39

Akcije

14 Draga Tracy, što se tiče pečenja stvari stoje ovako: ja imam plinsku pećnicu na koju se jako “srdim” jer npr. isti kolač jedamput pečem duže vrijeme, a drugi puta kraće…., zavisno od jačine plina…., pa tako ponekad razlika u pečenju zna biti čak i do deset minuta…. Zlevanjku sam pekla na “stupnju 4” (čini mi se da bi to u pećnici na struju bilo oko 180 stupnjeva C) otprilike 35-40 minuta, ne znam točno, jer ti ja na vuru više i ne gledam upravo zbog toga jer me pećnica zeza …., već lijepo uzmem čačkalicu ili nožić i probam…, sve dok nije pečeno…
-Violet-Love- 20.12.07.21:15

Akcije

15 je, je… i međimurske i podravske i zagorske mamice i bakice su pekle ovaj kolaček! volim ovo, srce mi se ispuni milinom na sam spomen “zlevanka” (& Co).
a kako je tek ukusna… ma, nema mi do zlevanke! na bilo koji način!
brusnica 21.12.07.01:56

16 Joj, tak mi te lepo čitati, nastavi….
njambrek 10.01.08.00:03

Akcije

17 Najbolja je od domaćeg kukuruza, ručno mljevenog. A kad smo već kod toga ja bi bijele žgance smaslom, a ni jagle nisam dugo jela! ( već kad smo kod kukuruza!!!)
notsoevil 17.10.10.15:03 offline

Akcije

18 gustala sam citat tvoj recept … a sad gustam i u ovom superfinom kolacu! :) hvala ti puno na odlicnom receptu. :)
mamaika 17.10.10.22:29

Akcije

19 heeej medjimurka moja ,suza mi skorom potekla cez obraz citajuc ,
prekrasan uvod
a ja ovu nasu zljevanjku delam kak mafinse i moji su jednostavno nori za njom
MimaMuna 21.10.10.20:58 offline

Akcije

20 Napokon recept kako je moja baka spremala zljevanku, barem mislim da je na ovaj način pripremala. Sutra Odmah sutra ću isprobati i nadam se da će moje unuke biti oduševljene kao što sam i ja bila nekada davno.