Jednostavan višeslojni kolač za kojeg nije potrebno posebno peći kore
Jednostavan višeslojni kolač za kojeg nije potrebno posebno peći kore
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko umiješati šećer i razmrviti kvas pa pustiti da se kvas digne.
U zdjelu staviti prosijano brašno, maslac i dignuti kvas pa umijesiti glatko tijesto koje se podijeli na 3 dijela.
Pustiti da se tijesto diže na toplome oko pola sata, a u međuvremenu samljeti orahe i pomiješati ih sa šećerom.
Namazati i brašnom posuti lim za pečenje (ovo pečem u limu veličine 22×38 cm).
Razvaljati 1. komad tijesta, položiti ga u lim, namazati s pola količine marmelade, posipati s pola mješavine oraha i šećera te pokapati s nekoliko kapi ruma. Tako ponoviti i s drugim dijelom tijesta, a na vrh staviti treći dio.
Pustite da se diže 20-30 minuta (zavisi od topline prostorije, ako je hladno pustite da se duže diže).
Staviti peći 40-45 minuta, u zagrijanu pećnicu na 180°C.
Desetak minuta prije nego što je kolač pečen počnite raditi glazuru.
Na laganoj vatri rasatopite čokoladu, dodajte mlijeko i šećer pa miješajte dok ne dobijete sasvim glatku smjesu, na kraju dodajte maslac.
Glazuru prelijte preko toplog kolača.
Jučer sam pravila žarbo po ovom receptu i konačno mi je uspio 😁. Uskoro ću staviti i fotke. Hvala vam na receptu i hvala svim korisnicima coolinarke čiji su mi savjeti pomogli da mi tijesto konačno na nešto liči. Ovdje bih navela postupak s kojim sam razvila tijesto kako bih pomogla onima koji su neisukusni u tome kao ja.
Tijesto sam umijesila po ovom receptu, podijelila na tri jednaka dijela (izvagala ih) i stavila da odstoji oko pola sata. Od stare mušeme (stolnjaka) napravila sam podlogu za razvijanje tijesta dimenzija kao što mi je i tepsija (22X38). Na toj podlozi ovo tijesto se razvija kao saliveno. Kad ga razvijete preko cijele podloge onda početak tijesta odlijepite od podloge (vrlo lako se odljpeljuje) i prebacite preko oklagije, koju slobodno mozete staviti na tijesto, te rolajući dignete tijesto s podloge i prebacite u tepsiju. Tako uradite sa sva tri tijesta.
Nadam se da ću s ovim nekome pomoći.
Pozdrav!!!
8