coolinarika recept 09.07.2007.: Akcije

Zapečeni bijeli grah

Graholjupci, priuštite si zapečeni bijeli grah na amiški način. Na našim jelovnicima jelo se našlo zahvaljujući kuharici Phyllis Pellman Gooda, a u njemu se uz ostale namirnice nadopunjuju melasa, smeđi šećer i slanina. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	383 / 1.601	-	-
Ukupno bjelančevina	g	14,25	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	82,84	-	-
Ukupno masti	g	0,97	-	-
Dijetalna vlakna	g	17,03	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	307,35	8	6
Niacin	mg	4,43	32	22
Vitamin C	mg	12,48	17	14
Vitamin E	IU	1,42	6	6
Kalcij (Ca)	mg	222,92	22	22
Fosfor (P)	mg	337,44	42	42
Kalij (K)	mg	1.509,15	41	41
Natrij (Na)	g	0,394	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)