Zapecene knedle od spanaca u besamel sosu

Skuvajte spanac oko 15 minuta u vreloj vodi. Iscedite i iseckajte na sitne komade. Uzmite jednu posudu i iseckajte u nju sunku, izrendajte sir, ili ako je kravlji sir samo ga izgnjesite sa viljuskom, iseckani spanac, jedno jaje, 4 kasike brasna (kod kravljeg sira mozda ce trebati i 5 kasika, da ne bude ni premekano ni jako tvrdo) i posolimo. Knedle kuvati u vodi 5 minuta. Procedite i stavite u nauljanu vatrolstalnu posudu.

U tiganj stavite 2 kasike brasna, putera i napravite svetlu zaprsku, nakon dodajte hladno mleko. Kad provri dodajte 3 kasike parmezana ili sira po zelji i pavlaku.

Kada smo skuvali besamel sos, prelijemo je preko skuvanih knedli i po zelji mozemo na sve to narendati i sira.

Peci u pecnici ugrejanoj na 220 stupnjeva oko 10 minuta.

Prijatno ;o)