Moj profil

Zapečena pasta sa tikvicama i pečenim paprikama

60 minuta
24

Ručak bez mesa....tikvica imamo na pretek, zašto da ih ne iskoristimo.

Ručak bez mesa....tikvica imamo na pretek, zašto da ih ne iskoristimo.

Sastojci

za
2 male žute tikvice
1 veća glavica crnog luka
1 konzerva seckanog paradajza
250 g skuvanih leblebija / slanutka
1 kašičica italijanskog začina ( bosiljak, oregano,ruzmarin )
mala glavica belog luka ili po ukusu
250 do 300 g neke kraće paste ( penne, rotini )
po ukusu začini; suvi začin,sveže samleven biber,
100 g sira koji volite;mozzarela, romano, parmesan
tučena paprika

Priprema

1.

Tikvice oprati i izrendati na krupno. Nemojte soliti. Ostaviti sa strane.

Ako nemate paradajz iz konzerve, koristite svež, oljuštiti ga, sitno iseckati, dodati u paradajz paprike, koje ste prethodno ispekli,oljuštili i očistiti od semenki, dodati, ako volite malo ljutkasto jedan feferončić i sve zajedno izmrviti štapnim mikserom i ostviti sa strane.

2.

U veću šerpu staviti vodu sa kašičicom soli, pustiti da provri i kad provri,sipati pastu i kuvati jedan minut manje nego što piše na upustvu za kuvanje.Ocediti od tečnosti.

3.

U širu i dublju šerpu sipati ulje i kad se ulje zagreje dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast, dodati beli luk,koji ste prethodno sitno iseckali i kašičicu italijanskog začina i pržiti sve zajedno dok ne počne da miriše i tek onda dodati izrendanu tikvicu ( ja sam pola od jedne tikvice isekla na kockice a ostalo sam izrendala ) i pržiti dok tikvica ne omekša.

4.

Začiniti po ukusu, dodati mešavinu smrvljenog paradajza i paprike i na kraju dodati leblebije / slanutak i oko 50 ml vode ili soka od paradajza, pustiti da provri i onda smanjiti temperaturu i pustiti da se krčka,poklopljeno,oko 15 do 20 minuta.

5.

Kad se sos ukrčkao dodati skuvanu pastu,sve zajedno izmešati i pustiti da se zagreje sve zajedno

Dodati izrendan sir i sitno iseckan peršun u pastu, sve zajedno izmešati i

sipati u pekač.

Jedan deo sira ostaviti da pospete odozgore.

6.

Staviti samo gornji grejač da radi i staviti pastu da se zapeče, samo dotle dok se sir ne otopi.

Ostaviti da se malo ohladi,posuti sa tučenom paprikom i poslužiti toplo.

  • Paprike(1)

4

Divan recept 🙂

Hvala drage moje dame.

Fino lako, bezmesno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)