Ručak bez mesa....tikvica imamo na pretek, zašto da ih ne iskoristimo.
Ručak bez mesa....tikvica imamo na pretek, zašto da ih ne iskoristimo.
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati i izrendati na krupno. Nemojte soliti. Ostaviti sa strane.
Ako nemate paradajz iz konzerve, koristite svež, oljuštiti ga, sitno iseckati, dodati u paradajz paprike, koje ste prethodno ispekli,oljuštili i očistiti od semenki, dodati, ako volite malo ljutkasto jedan feferončić i sve zajedno izmrviti štapnim mikserom i ostviti sa strane.
U veću šerpu staviti vodu sa kašičicom soli, pustiti da provri i kad provri,sipati pastu i kuvati jedan minut manje nego što piše na upustvu za kuvanje.Ocediti od tečnosti.
U širu i dublju šerpu sipati ulje i kad se ulje zagreje dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast, dodati beli luk,koji ste prethodno sitno iseckali i kašičicu italijanskog začina i pržiti sve zajedno dok ne počne da miriše i tek onda dodati izrendanu tikvicu ( ja sam pola od jedne tikvice isekla na kockice a ostalo sam izrendala ) i pržiti dok tikvica ne omekša.
Začiniti po ukusu, dodati mešavinu smrvljenog paradajza i paprike i na kraju dodati leblebije / slanutak i oko 50 ml vode ili soka od paradajza, pustiti da provri i onda smanjiti temperaturu i pustiti da se krčka,poklopljeno,oko 15 do 20 minuta.
Kad se sos ukrčkao dodati skuvanu pastu,sve zajedno izmešati i pustiti da se zagreje sve zajedno
Dodati izrendan sir i sitno iseckan peršun u pastu, sve zajedno izmešati i
sipati u pekač.
Jedan deo sira ostaviti da pospete odozgore.
Staviti samo gornji grejač da radi i staviti pastu da se zapeče, samo dotle dok se sir ne otopi.
Ostaviti da se malo ohladi,posuti sa tučenom paprikom i poslužiti toplo.
Kako je tebi ispao recept?
4