angie007 recept 11.09.2007.
Akcije

Zadatak ZIMNICA: Breskva & Ginger džem

Volim džemove raznih okusa,a kako je prvi džem kojeg sam ikad napravila bio od limuna,sad nastavljam sa "egzotikom"...nešto što je moja mašta smislila..a tako je finoooooo..uz palačinke..pecivo, ma bilo što.
/slika/22564/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
  1. 1
    Svježe breskve narežite po pola, izvadite košticu, pa svaku polovicu narežite na kockice veličine otprilike pola centimetra. Dio bresaka ispasirajte u blenderu, a dio ostavite u kockicama. Naribajte đumbir.
  2. 2
    U široki i duboki lonac stavite vodu, rum i sok od limuna, zagrijte skoro do vrenja, smanjite plin, pa dodajte šećer. Kad se šećer otopi i počne pjeniti, te bude skroz tekući, dodajte breskve izrezane na kockice, prokuhajte 10 min. pa dodajte prpasirane breskve i ginger.
  3. 3
    Kuhajte na najlaganijoj vatri, na malom plameniku cca 2-3h, odnosno ovisi koliko gusto želite. Ja volim rjeđe pa sam kuhala oko 2 i pol sata.
  4. 4
    Ulijte ga u staklenke koje ste prethodno zagrijali u pećnici na 100°C otprilike 20-tak minuta. Od ove količine izađe oko 4-5 malih staklenki. Okrenite ih vruće naopačke da se vakumiraju.

Posluživanje

Neobičan i egzotičan okus gingera spojen sa uobičajenim breskvama daje neobičnu čar ovom džemu. Ispecite palačinke i uživajte.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a pripremio 1 korisnik.

16 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. LeChef 12.09.07.08:21
    Akcije
    7 Super kombinacija..
  2. angie007 12.09.07.10:10
    Akcije
    8 Hehehehe…Violet..hvala ;)
    Ribek, ne moraš guliti breskve, kožica im otpadne prilikom kuhanja, toliko se stopi sa smjesom da ni ne kužiš, ostanu samo kao malene meke kockice od bresaka koje sam ostavila u kockicama.
    Hvala svima na lijepim komentarima :)
  3. OneDrop 12.09.07.12:24
    Akcije
    9 I meni se čini vrlo dobra kombinacija…, volim čaj od đumbira, a volim ga stavit malo (naribati) i u neka variva i safteke… Sigurno bi mi se i ovaj džem svidio…
  4. angie007 12.09.07.19:56
    Akcije
    10 OD probaj pa vidi…nije puno posla, a ni količinski, pa ako ti se e svidi podijeli ga prijetljima :)
  5. Aanja 15.07.09.17:22
    Akcije
    11 prelepo sve mi se svidja!
  6. spice 16.07.09.12:36 offline
    Akcije
    12 isprobano :-) ovo je nešto pre, pre, dobro !! :-))
    http://www.coolinarika.com/slika/200776
  7. LLEN 17.07.11.23:23
    Akcije
    13

    Slijedeće breskve će završiti sa đumbirom :)

  8. kina 17.08.12.17:43
    Akcije
    14

    Jučer skuhala, predobar je :njami:, đumbir mu daje poseban štih!

  9. Kikoli 07.09.12.22:18
    Akcije
    15

    Fantasticno! Moracu da napravim jos jednu turu. Ja sam dodala i narendanu limunovu koru! Pozdrav iz Bgd-a

  10. angie007 16.09.12.20:28
    Akcije
    16

    Hehehe, super :)

    Kikoli, drago mi je da ti se sviđa...ovo s ribanim limunom je dobra ideja, mogla bi i ja probati :) Pozz iz ZG ;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti

Izdvojene Coolerice