MiraLi MiraLi recept 31.01.2007.
Akcije

Zadatak prvi :Rožata

jučer: baklava, tulumbe, kadaif… danas: šnite ove i one, sitni kolači ovi i oni sutra:rožata, fritule, kroštule…
/slika/7410/

Priprema

  1. 1
    Odlučite u kojoj posudi će te peći rožatu. Ja sam uzela metalnu posudu. Karamel sam napravila na taj način da sam u metalnu posudu u kojoj sam kuhala rožatu stavila 10dkg šećera , jednu žlicu /malu /vode i karamelizirala na šporetu.karamel sam oblila po posudi i ostavila da se ohladi.
  2. 2
    Potom sam napravila smjesu rožate i to ovako:
    U teču stavila mlijeko+šećer + vaniliju , prokuhala i ohladila.
    Jaja izmutila.Mutila sam ručno , a ne mikserom.
    Potom sa izmješala hladno mlijeko sa izmučenim jajima .
  3. 3
    Nakon ovoga sam smjesu rožate izlila u posudu sa karamelom.
  4. 4
    Pećnicu sam stavila na 22o C i prvo sam jedno 10minuta obično pekla. Potom sam posudu stavila u tepsiju sa vodom /vodenu kupelj/, predhodno sam je prekrila sa alufolijom.. Smanjila sam pećnicu na 160 C i pekla najmanje jedan sat./ iako je u receptu pisalo da je dovoljno 20 minuta peći, mojoj rožati nije bilo dovoljno, sve ukupno sam pekla oko 1, 2 sata/
    Nakon toga posudu sa rožatom sam izvadila, dobro ohladila , poklopila tanjurom i prevrnula.Da bi znali da li je rožata kuhana, uzmite iglu, drvce za ražnjić i probodite , ako je igla, drvce čisto rožata je gotova, ako na igli, drvcu vidte tragove mjese nastavite i dalje peći-kuhati.
    Ranije sam jela rožatu i zaključak mene i mojih je da je rožata super.
  5. 5
    Roažatu sam istresla na tanjr , tacnu koja nema udubljenje u sredini i koja ima rubova , da se karamel ne bi izlio.

Posluživanje

Uvijek kada prvi puta pravim neki kolač bitno mi je čiji je to u recept.Ovaj recept je iz knjige “Hrvatska za stolom ” , provjereni recept Podravke. Jedina moja izmjena je u vremenu pečenja.
Zadatak uspješno izvršen .. slijedeći je fritule…
/Ponovo sam pravila rožadu. izmjena je slijedeća:
karamel sam pravila na način ,da sam odmah šećer stavila u metalnu okruglu posudu u kojoj sam kuhala rožadu, u toj posudi šećer sam karamelizila, malo ohladila i oblila karamel i ohladila. Ovako je lakše. Kada sam napravila smjesu za rožatu , izlila sam u ovu metalnu posudu i ostatak postupka je isti.. a druga rožata je bilačokoladna rožata

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

25 komentara do sada…

  1. swizac 29.03.09.10:41
    Akcije
    16 ja sam pravila po nekom receptu sto sam nasla na netu..ide 3 jaja, pola litre mleka, limunova korica, malo ruzine rakije…
    i kalamezirala sam osam kasika secera bez vode..izlila u pleh i onda smesu i stavila u rernu na 180c i evo pece se…nadam se da ce uspeti..
  2. Vecka 19.11.09.12:54 offline
    Akcije
    17 evo i moja se peče, na banjomariji na 180 i to već pola sata a još nije gotova, al sam se namučila u pripremi joj… napravila ja lipo karamel u posebnoj tećici (jer mi se u onom kalupu za tortu nije dao rastopiti, čudni neki materijal ne zagrije se puno) ok blila ja taj kalup i lipo se stislo i sad mutim tamo ono i mješam jaja sa mlijekom(a jaja se zapjenila pa sam morala čekati da se ta pjena malo slegne) i prelijem ja to sve u taj kalup i u pećnicu a kad ono curi li ga curi, na spoju sve kapa van, to mi je onaj lipi kalup za kuglofe i baš sam se radovala kako će mi rožata biti lijepog oblika… ah… i onda sam sve morala prelit u jednu onu zepterovu a karamel ostao na onom kalupu…:(
    eto sad se peče pa se nadam da će bar biti finoga ukusa kad već neće oblika…
    morat ću drugi puta pametnije…
  3. Vecka 19.11.09.14:17 offline
    Akcije
    18 o ne, nije uspjelo, valjda zato što nije bilo karamela po ovoj novoj zdjeli pa se sve zaljepilo i pri okretanju raspalo, ali sad je u zdjelicama onako raskomadano, neće bit za goste i za poslikavanje ali odličnog je okusa, ukućani će se napapati…još malo šlaga gore, mmm jedva čekam da se ohladi…
  4. anka-1955 02.02.10.20:28 offline
    Akcije
    19 sviđa mi se tvoj recept … gledala sam na TV.. u dobro jutro i idem u proučavanje, pa kad napravim javim se sa sličicom…...ali o smeđem šečeru razmislite… (bila je na Tv emisija o tom smeđem šečeru a i kemičar profesor je mojoj budućoj snahi objašnjavao kako je to samo ofarbani šečer, jako sam se razočarala na kraju on ima sviojstva ko obični i samo naprave biznis od toga.)
  5. kalipso 26.12.10.17:25
    20

    Ima MiraLi put od Bosne, preko Slavonije pa stigla i  u Dalmaciju i vrijedno isprobava recepte... Rožatu nisam nikada pravila, a ova mi se za prvi put čini sasvim OK. Jedino mi se čini da treba biti malo čvršća. Bravo!

  6. muti 14.02.11.15:44
    Akcije
    21

    joj. ovo je poslastica, mmmmmm

  7. arizona7 25.03.12.14:11 offline
    Akcije
    22

    Neka zamena za maraskino???

  8. MiraLi 25.03.12.20:53 offline
    Akcije
    23

    27 nesto sto mirise....

  9. kepica 13.04.12.18:03 online
    Akcije
    24

    Bila sam jako ponosna ,na moju prvu rožatu ! Radila sam ju u više posudica ,jer ne vole svi karamel ;)

    Nedavno sam naletila,na ovu fotku i evo pridodajem !

  10. IvanaNikolina 26.04.12.11:54 offline
    Akcije
    25

    moja prva rožata.zadovoljna sam,moji dojmovi :malo više arome treba i meni je trebalo dva sata da bude gotova ,neznam zašto možda sam previše ulila vode di sam pekla ali nema veze ja sam za prvi put zadovoljna:)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti