Yu shan svinjetina
/slika/4064/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Svinjetinu narežite na tanke štapiće i dodajte razmućeni bjelanjak, sol, soja umak i Gussnel. Ostavite stajati 10-ak minuta.
-
2
U voku na zagrijanom ulju pržite pola količine mesa, izvadite ga, a zatim pržite preostali dio.
-
3
Ulje na kojem ste pržili meso odlijte pa ulijte 2 žlice suncokretova ulja, na kojem potom popecite bambus i papriku narezanu na štapiće.
-
4
Vratite prženo meso, dodajte tamni soja umak, vino, nasjeckani mladi luk, šećer, sečuansko ulje i rižin ocat.
Posluživanje
Sve zajedno kratko pirjajte i poslužite.
Savjet
Sečuansko ulje možete pripremiti sami tako da u biljnom ulju pržite čili papričicu dok ulje ne pocrveni.
Sastojci
- Broj osoba:
- 500 g svinjetine
- 1 bjelanjak
- ½ žličice soli
- 1 žlica svijetlog soja umaka
- 1 žlica Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 150 ml ulja za prženje
- 2 žlice suncokretova ulja
- 100 g bambusa iz konzerve
- 100 g crvene paprike
- 100 g zelene paprike
- 2 žlice tamnog soja umaka
- 1 žlica vina
- 1 mladi luk
- ½ žličice šećera
- 1 žličica rižinog octa
- 1 žličica sečuanskog ulja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
3 komentara do sada…
Nakon toga ulje ohladiti, izfiltrirati i spremiti u flašu za daljnju upotrebu