U kategoriji: Deserti

Wienerstang

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 24.03.2008.

Autor: Hjerte: Tynset, Norveška

: Trenutna ocjena 5 (29 glasova)

Tagovi (13)
Komentari (29)

Sastojci

Wienerstang
Lisnato tijesto:
50g	kvasca
2 1/2dl	hladnog mlijeka
ca.500 g	brasna
50g	margarina
2 zlice	secera(ja sam stavila 3)
1 mala zlica	kardemoum(zacin za dizana tijesta)
1	jaje
Za razvlacenje:
250 g	margarina
Nadjev:
1	bjelanjak
1 1/2dl	mljevenih badema
1dl	secera

Priprema

Malo mlijeka odvojiti i razmutiti u njemu kvasac.
50g margarina dodati u brasno i rukama ga izraditi.
Jaje umutiti i dodati secer,kardemum ostatak mlijeka sve promjesti i sasuti u brasno.Rukom izraditi ga(Sto krace vrjeme).Netreba da bude previse meko,po potrebi dodati jos brasna.
Razvuci tijesto na kocku da bude1/2 cm debljine.Margarin premazati na 2/3 tijesta i zamotati.Stranice sa margarinom ne smeju da se dodiruju.Premotati opet tri puta tako da se dobije kockica.
Tijesto razvuci opet i postupak ponoviti.U slucaju da se pocne lijepiti ostaviti tijesto u frizider 10-ak min.(meni se nije desilo)

Postupak razvlacenja ponoviti sve ukupno 3 puta.

Zadnji put kad je kora razvucena treba da bude 20-22 cm sirine.Podjeliti nadjev u traku
4-5cm nadjev da bude od jedne stranice.Sa druge strane sjecemo trakice 1/2 cm prema nadjevu.Sve stranice premazati bjelanjkom.
Svaku trakicu zavrnuti i preklopiti nadjev.
Onu stranicu sto je 4 cm od nadjeva zarolati prema unutra.
Premazati povrsinu sa zumanjkom razmucenom u malo vode.
Peci na 225*C/ 15 min.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

29 komentara

#1 24.03.2008., Pavloska

Divno, bravo!
#2 24.03.2008., sandykanada

svidja mi se ideja za savijanje…5
#3 24.03.2008., Hjerte

Hvala Pavloska
#4 24.03.2008., Hjerte

Sandy,ako se mognete snaci
#5 24.03.2008., Northie

Hjerte ideja za savijanje ti je odlična! Probam prvom prilikom! Bravo! :))
#6 24.03.2008., Hjerte

Northie mozes ovako koristiti obicno dizano tijesto i nadjevati sa cim hoces.Od mesa do povrca i sireva.
#7 24.03.2008., kona

Ideja super probacemo sa kupovnim tjestom i javimo 5++++++++
#8 24.03.2008., mignonne

Prelepo izgleda, a tek fil sa bademima, mmmm…!:))))10+
#9 24.03.2008., mure

Super, jednostavno i to je to, lijepo izgleda
#10 24.03.2008., saluan

Bravo!!
#11 24.03.2008., biljkupinovo

Odlicno,sto pre cu probati makar i sa kupovnim testom…5!!
#12 24.03.2008., Hjerte

Moze i kupovno,samo sto ja koristim uvijek domace.Imam lose iskustvo sa kupovnim tijestom
#13 24.03.2008., sargarepica

Super je!
#14 24.03.2008., Northie

Hjerte, imam ja mrežasti režač za tijesto, ali ovo mi je takođe zanimljivo i efektno :)
#15 24.03.2008., tanjalove

Svaka čast za ove Bečke štangice i njihovo rolanje, vrhunske su !!!
#16 24.03.2008., maslinka

fenomanalno… super mi je ova ideja sa umotavanjem… i fil je super i… sve je super :)))
#17 24.03.2008., MiraLi

ideja za 5+..................
#18 24.03.2008., nensic

jako dobro
#19 24.03.2008., senka27

I meni se svidja nacin umotavanja, vjerujem da se moze puniti svim i svacim. Veoma lijepo izgleda!
#20 24.03.2008., MiraMartinetti

odlicno !! Za deset najmanje…
#21 24.03.2008., MinjaB

Super je !
Probaćemo i ovo :))
#22 24.03.2008., GOGY-

Njami….super sastojci…super način umotavanja..veeelika petica!!!
#23 24.03.2008., Sjever

Extra je zaista, a savijanje…nemam rijeci.
#24 25.03.2008., TIANA

super +++++++++++++++
#25 25.03.2008., maslinka

ja bi danas probala napraviti, sa kupovnim testom pa me interesuje kolicina ovog fila za pakovanje lisnatog… da li je ovo kolicina fila za jednu koru ili dve?
#26 25.03.2008., Hjerte

Maslinka,ovo je za jednu koru.
#27 25.03.2008., macko

Jako dobro. Ideja za zamatanje će izmamiti uzdahe okupljenih oko stola. Bila si više nago jasna, slika je dovoljno a ono što nisam vidjela mi se uakazalo kad sam stavila naočale. Pet, bar dok ne probam. Onda možda i više.
#28 25.03.2008., Hjerte

Macko,mi ovo svi volimo u kuci.A tako bar i svi koji su probali bili su odusevljeni.jedan komadic uz kafu ma nema nista bolje
#29 07.04.2008., MinjaB

Pravila sam makovnjaču sa ovim tvojim testom. Prelepo je,moji su oduševljeni sa mekoćom :)
Jesi ti testo delila u dva dela,pošto sam ga ja imala više kad ga razvučem ? Sledeći put ću praviti 2 manje makovnjače od njega. Biće mi lakše i zbog prebacivanja u pleh. Hvala za recept,kiss :))