Moj profil

vratina s bulgurom

60 minuta
3

Jednostavna kombinacija za ukusan ručak vikendom. 

Jednostavna kombinacija za ukusan ručak vikendom. 

Sastojci

za
za dvije osobe:
2 šnite vratine
200 ml bulgura
Maslinovo ulje

Priprema

1.

Ova vrlo jednostavna i ukusna kombinacija na našem stolu planula je prije slikanja :-D. (ovo sam uslikala tek nakon ručka pa nije baš najrealnija slika jer se meso već bilo ohladilo)

2.

U vatrostalnu zdjelu stavite malo maslinova ulja, crveni luk narezan na tanke komadiće i jednu mrkvu (izrezanu na komade veličine malog prsta na ruci). Dodajte šnite mesa, lovorov list, sušeni ružmarin, vegetu, papar i sol. Poklopite i stavite u zagrijanu pečnicu na 200˚C nekih pola sata. U međuvremenu jednom okrenite meso. Nakon 30 minuta pečenja maknite poklopac i nastavite peči otkriveno još pola sata s povremenim podlijevanjem saftom koje je pustilo meso.

3.

Dok se meso peče (nakon što ste ga otkrili), na maslinovom ulju popržite jedan veći režanj bijelog luka, istovremeno u drugom lončiću zakuhajte 3,5 dcl vode. Kad češnjak krene mirisati dodajte šalicu od 200 ml bulgura. Dodajte malo vegete, soli i papra. Mješajte s češnjakom dok se ne krene cakliti (1-2min) pa dodajte vodu i sve zajedno kuhajte 7-8 minuta. Nakon što nestane voda još malo mješajte na vatri. Pustite da ostoji 10-tak minuta. Kad je meso pečeno bulgur dodatno podlijte sa saftom kje je meso pustilo. Nasjeckajte mrkvu iz mesa na manje komadiće i zajedno s lukom i saftom dodajte u bulgur.  

Posluživanje

Predlažem uz ovaj obrok domaću pogaču i salatu od matovilca.

1

Fino, a bulgur je dobrodošla kombinacija.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)