Milicza Milicza recept 27.05.2008.
Akcije

Vratina na samoborski

Stvarno ne znam zašto se ovo jelo zove "samoborski" kotlet , ili vratina, ili sl. Možda ga u Samoboru tako i ne rade, no, moja mama ga je uvijek tako zvala kad bi ga pravila, pa je meni osim recepta ostalo i ime. Jučer sam imala komad pečene vratine, koji je ostao, pa je došlo na red i ovo, a ponekad napravim isto sa ostacima roštiljanih kotleta ili vratine.
Vratina na samoborski /slika/66224/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
  1. 1
    U posudu za pirjanje stavite ulje, pa na njemu zažutite luk.
  2. 2
    Kad je luk zažutio, dodajte šampinjone i pirjajte dok ne ispari tekućina.
  3. 3
    Podlijte sa malo vode, dodajte brašno i papriku, te prepržite sve skupa, opet podlijte vodom, dodajte sve ostale sastojke i probajte kakvog je okusa. Ako vam bilo što fali dodajte još po svome ukusu.
  4. 4
    Sad u umak dodajte komade mesa, pustite da na sasvim tihoj vatri kuha još oko 5-10 minuta.
  5. 5
    Poslužite sa dinstanom rižom , kao u ovom receptu, ili kremastim pire krumpirom , kao u ovom receptu .

Posluživanje

Bijelo vino i zelena salata vole ovo jelo.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • Meso:

  •  50-70 dag vratine, pečene u komadu ili na roštilju, očišćene od kostiju i i narezane na lijepe komade

  • Umak:

  •  1/2 kg šampinjona, izrezanih na ploške
  •  -- malo ulja
  •  1 glavica luka, sitno sjeckanog (ja sam stavila 6 kom mladog luka ,isto sitno nasjeckanog)
  •  1 žlica crnog brašna
  •  1/2 žlice senfa
  •  1 kom srednji kiseli krastavac, nariban na sitno
  •  -- sol, papar, malčice crvene slatke paprike
  •  -- malo bijelog vina

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

15 komentara do sada…

  1. Milicza 27.05.08.16:21 offline
    Akcije
    6 TIANA, naravno da se može raditi i sa rebrima, odlično je…mmmm rebra, sad si me uhvatila, ja bih sada rebrica…!
  2. TIANA 27.05.08.16:52
    7 e to ce mi onda biti veceras vecera ,,,, sa rebarima ,,,
  3. TIANA 27.05.08.16:53
    8 zaboravila reci da pravim sa rebarima ,, zato sto njih imam vec doma,,, a sa vratinom ce isto biti za neki dan ,,
  4. zdenkaa 27.05.08.18:17
    Akcije
    9 fino!
  5. AnaS 27.05.08.20:29 offline
    Akcije
    10 ja sam do sada uvijek radila kotlete i posluživala sa pečenim krumpirom a onaj šug sa češnjakom mmm fino;
    sviđa mi se ova kombinacija i ovako ću probati ;))
  6. branka- 27.05.08.23:33 offline
    Akcije
    11 finoooo
  7. TIANA 29.05.08.08:30
    12 isprobano,,,, za svaku pohvalu,,,,,,,
  8. Milicza 29.05.08.08:34 offline
    Akcije
    13 Tiana, drago mi je da ti se sviđa!Baš mi je drago, jer mi je ovo jedno od omiljenih svakodnevnih, brzinskih, ah znaš već,...
  9. TIANA 29.05.08.16:41
    14 Milicza hvala na podrski (znas sta mislim,,,,)
  10. Milicza 29.05.08.19:05 offline
    Akcije
    15 Tiana, znam draga.
Pogledaj sve komentare

Slični recepti