Vojvodjanske knedle

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U ljusci skuvati oko 500 g krompira,
   oljustiti ga i jos toplog ispasirati u pire.
   Dodati zumance, ulje i so i polako dodavati
   brasno da se umesi mekano, malo lepljivo testo.
   Ne treba da bude tvrdo testo jer ce knedle biti “nabijene”.
2. 2
   Spremiti sljive, oprati ih i prosusiti da budu suve.
3. 3
   Pobrasnjenim rukama otkidati loptice testa, spljostiti u plocu,
   staviti sljivu na sredinu i rukama uvaljati da se dobije knedla.
4. 4
   U serpi zagrejati vodu do kljucanja, malo je posoliti i
   spustati gotove knedle da se kuvaju dok ne isplivaju na povrsinu.
5. 5
   Na ulju proprziti prezle od bajatog hleba, prezle su malo krupnije,
   da budu rumene.
6. 6
   Resetkastom kasikom vaditi knedle u vatrostalnu posudu,
   po dnu staviti malo prezli, sloziti kuvane knedle i posipati svaku prezlama i secerom po zelji.
7. 7
   U zagrejanu rernu na 200 stepeni staviti posudu sa knedlama i ostaviti 5 minuta da se malo peku. Izvaditi ih iz rerne i sluziti.
8. 8
   Zdenkaa
   Anita2102
   GOCADARKO
   Klipicslavica
   Snezadjoff
   DRABRA
9. 9 /slika/660855/

   Napravljene knedle mozete zamrzavati, po potrebi skuvati i sluziti uz preprzene mrvice.