Moj profil
Tamara
19.9.2009.

Voćni vjenčić

13

... s finom pjenicom od sira i ananasom …

... s finom pjenicom od sira i ananasom …

Tamara
19.9.2009.

Sastojci

Sastojci za kuhano tijesto
2,5 dl vode
1 prstohvat soli
60 g margarina
160 g brašna
3-4 jaja
Sastojci za nadjev
350 g svježeg sira
1,5 dl jogurta
100 g šećera u prahu
5 listova želatine
1,5 dl slatkog vrhnja
1 manja konzerva sjeckanog ananasa
malo šećera u prahu za posip

Priprema

1.

Kuhano tijesto:

2.

Zakuhajte posoljenu vodu s margarinom. Čim tekućina zavre, uz stalno miješanje u nju brzo uspite brašno. Miješajte ga dok se ne zgusne u glatku kuglu, zatim posudu odmaknite s vatre i tijesto malo ohladite.
Pomoću miksera, u tijesto umiješajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte ih toliko da masa postane glatka i da teško otpada s lopatica ( zato sam napisala 3-4). Tijesto neka miruje 30 minuta.
Plitki lim obložite papirom za pečenje. Na papiru nacrtajte dva kruga, jedan veći i jedan manji. Tijesto napunite u vrećicu za brizganje sa zvjezdastim nastavkom, a zatim na papir, prema ocrtanim krugovima, jednu do druge brizgajte manje zvjezdice kako biste dobili vijenac (prsten). Tijesto pecite oko 15 minuta bez otvaranja pećnise u zagrijanoj rerni na 220°C , potom temperaturu snizite na 190° i pecite još 15-20 minuta. Kad se vjenčić ohladi, prerežite ga.

3.

Nadjev:

4.

Nadjev pripremite prema receptu za pjenicu od svježeg sira .
Ja sam umijesto limunova soka, arome limuna i ruma stavila sok od ananasa.

5.

Na prikladan pladanj položite donji dio vjenčića, zatim po njemu nabrizgajte ppjenicu od sira i poslažite komadiće ananasa. Postupak sa pjenicom i kremom sam ponovila dva puta. Sve poklopite drugom polovicom vjenčića i odložite na hladno da se pjenica malo stisne. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Posluživanje

Ovaj super osvježavajući vjenčić možete obložiti i nekim drugim voćem. U orginal receptu (iz jednog časopisa) ide šumsko voće, ali kako danas nigdje po cijelom gradu nije bilo šumskog voća odlučih se za ananas.

  • Fini kolači(2)
  • Kolači voćni(1)

7

Prelijepooo!!!:-o)))

Oo jesi bas ti hvala sad sam razumila divno izgleda:))

Draga Sarmanta , nacrtaš dva druga, jedan veći i unutra jedan manji. Prostor između ta dva kruga napuniš tijestom i dobiti ćeš prsten ili vijenac . Onaj manji krug ti samo služi da ti u sredini ostane rupa i da otprilike vijenčić bude iste debljine(širine). Nadam se da sam ti pomogla. Može se napraviti i kao torta, tada se zvijezdice brizgaju po cijelom krugu, tj. ne crta se onaj manji unutra, ali mislim da bi onda trebalo malo povećati količine sastojaka za kuhano tijesto. Pozdrav i pusa !