pivce recept 26.10.2009.: Akcije

Vitaminski rižoto

Inspirirao me je ovaj sivi dan da mu lupim kontru…treba se malo vitaminizirat na svakom koraku :)

Alati

/slika/236540/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
Faza: Skuhajte ili odmrznite temeljac :)
2
Faza:
3
Zelenje nasjeckajte na krupnije komade ili natrgajte. Češnjak nasjeckajte na listiće, a poriluk (luk) i papriku na sitno. Limunovu koricu i celer naribajte. Ružmarin i kadulju nasjeckajte na sitno.
4
Faza:
5
Na malo maslinovog ulja kratko propirjajte poriluk i papriku. Dodajte češnjak, celer, ružmarin i kadulju te mješajte dok fino ne zamiriši. Na to dodajte rižu, kratko propržite na suho, te dodajte dio unaprijed pripremljenog temeljca. Dodavajte malo po malo temeljca i kuhajte 15tak minuta.
6
Faza:
7
Kad je riža al dente dodajte zelenjavu, po želji dosolite i popaprite, mješajte dok se sve dobro ne upari i dok sva tekućina se ne upije. Ugasite vatru. Na kraju umješajte sok od 1/2 limuna, jednu žlicu maslinovog ulja, protisnuti češanj češnjaka, te jednu žlicu milerama. Poslužite posuto sa malo parmezana i sjeckanog peršina.

Posluživanje

Zelenjavu smo stavili pri kraju da ne izgubi kuhanjem sve vitamine koje nam nudi i zato je bitno da ta faza traje što kraće. Okusu puno pridonosi dobro maslinovo ulje i češnjak koji se dodaju na kraju. Mileram služi da sve na kraju ispadne fino kremasto :)

Sastojci

Broj osoba:: 3 osobe

1. faza – sjeckanje
3-4 šake kombinacije crvenog radiča, običnog radiča, rikole…
2 češnja češnjaka
1 kom zelena paprika
1/8 kom korjena celera
1 kom mali poriluk (ili manja glavica luka)
1 kom limun (korica)
ružmarin, kadulja
2. faza – kuhanje
300g parboiled vitaminske riže
1l (2 kocke) temeljca – povrtnog ili pilećeg
malo maslinovog ulja
3. faza – finaliziranje
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica milerama
1 češanj češnjaka
peršinov list
limunov sok
parmezan

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 2.308
- Omiljen 19
- Komentiran 12
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

12 komentara do sada…

LekiNj 27.10.09.03:01 offline

Akcije

3 Super rizoto!
tnova 27.10.09.08:24

Akcije

4 mraaaaaak!!!!!!!!
Mema 27.10.09.10:08

Akcije

5 Tko zna, zna…...lijepo, maštovito i fino…...opet je tvoj dragi omastio bradu…...
pivce 27.10.09.10:23

Akcije

6 hvala vam puno svima :) rizoto je nestao brzinom svjetlosti ne sjecam se kad je zadnji puta tako brzo se vidjelo dno posude :D
Jojo-i-Miki 27.10.09.14:44

Akcije

7 Bas divno!!! :)
sephia 27.10.09.16:34 offline

Akcije

8 Uh,što je dobro, stvarno si maštovita, a moj sinak uživa…...
pivce 27.10.09.18:32

Akcije

9 uživa on na sve strane :))) ne znam ja kako će on idućih pol godine…morat ćemo mu kupiti malu škrinjicu i donositi lunch pakete :)
sephia 27.10.09.19:38 offline

Akcije

10 #9 bit će mu kao u vojsci(a to ne zna kako je).Jest će za vikend, hvala Bogu ima zalihe:)))))
Ebba 09.11.09.22:54

Akcije

11 ja ovako isto radim..i joj joj..obožavam doslovce, gušim se u ovakvim rižotima…lagano..a ukusno mediteranski aromatično…mmm..evo ti jednu huuuuge 5-icu!! :D
pivce 10.11.09.05:29

Akcije

12 hvala ti draga Ebba :) meni su isto ovakvi rizoti nesto posebno!