U kategoriji: Glavna jela

Vidalia tart

Listajuci caospis Food & drink ovaj tart privukao je moju paznju i danas, od silne zelje da ga isprobam, imala sam ga na svom stolu…prekrasan je, toplo ga preporucujem….

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 31.05.2008.

Autor: BiserkO: Kitchener, ON, Kanada

: Trenutna ocjena 4.59 (22 glasa)

Tagovi (5)
Komentari (10)

Sastojci

Tijesto
300 gr	brasna
1/2 male kasicice	soli
50 gr	putera
50 gr	masti
5 kasika	hladne vode
Fil
2 kom	vidal luka (slatki, socni luk)
1 kasika	putera
1 kasika	svjezeg timijana
175 ml	18% cream (ja sam koristila mlijeko 2% MF)
3 kom	jaja
	soli, muskatnog orascica, mljevenog bibera
250 ml	svajcarskog sira, rendanog
1 vezica	vlasca, sjeckanog

Priprema

1. U dublju zdjelu stavite brasno i so. Dodajte na manje komade izrezan hladan puter i mast i viljuskom dobro izradite, pritiskajuci i drobeci masnocu, sa brasnom. Dodajte hladnu vodu i zamijesite u kompaktnu masu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frizider 1 sat.

2. Na pobrasnjenoj povrsini razvaljajte tijesto u pravougaonik. Ubacite ga u reckavi kalup pravougaonog izgleda, poravnajte ivice, izbusite viljuskomdno i ponovo odlozite u frizider jos 30 minuta.

3. Zagrijte rernu na 175’ i stavite kalup na pecenje. Kad porumeni, izvadite ga iz rerne.

Fil:

1. Izrezite luk na rezance i proprzite ga na malo putera. Kad je luk porumenio i smanjio svoj volumen za 1/4, sklonite ga sa vatre i ostavite na stranu.

2. Jaja, so, biber, timijan, muskatni orascic i mlijeko (cream 18% MF) ulupajte. Dodajte nasjeckani vlasac i sve promijesajte.

Slaganje:
1. U peceni kalup od tijesta, slozite na dno prodinstani luk. Pospite rendanim sirom, vlascem i na kraju ulupanim jajima. Ubacite u vrucu rernu i pecite dok ne porumeni.
Ustvari, posto je sve vec peceno (skoljka, luk), tart nije potrebno dugo peci!

Posluživanje

Ukrasite tart sa par prepecenih badema i malo vlasca a sluzite ga obavezno uz spinat pesto i crno vino, cabernet ili pinot gris!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 31.05.2008., sandykanada

uf kako ovo dobro zvuci,a ja obozavam luk u tartu..mljac..10+
#2 31.05.2008., branka-

super odlicno
#3 31.05.2008., monchislava

mmm, ovo mora da je fantastično…jel može umjesto vidal luka običan crveni luk?
#4 31.05.2008., tanjalove

Jako mi se sviđa :)
#5 31.05.2008., ariana74

Odlično izgleda što zanaći da bi trebao biti odličan…
Recept je spremljen na sigurno do dana kada će biti isproban…
#6 31.05.2008., maslinka

super…
#7 31.05.2008., thetan

Finooooooo … njammmmmmmmmm
#8 31.05.2008., BiserkO

monchislava za mene je luk LUK i smatram da ovaj tart nece nista izmijeniti bilo koji da upotrijebis :-)))) vazno je samo da ga izdinstas….
#9 01.06.2008., monchislava

odlično…hvala ti :))
#10 04.06.2008., mignonne

Fantasticna fotka…morala sam odmah da pogledam receptic!:)))