U kategoriji: Deserti

Vianneina torta

Tri su razloga zbog kojih volim film "Chocolat", Lasse Hallströma iz 2000. god.:
1.Johnny Depp
2.Radnja smještena u 50-e godine 20.st.
3.Sva ta divna čokolada koja teče u potocima.
Upravo zbog toga odlučila sam s vama podijeliti recept za predivnu tortu Vianne Rocher.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 22.02.2008.

Autor: Holly: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.95 (42 glasa)

Tagovi (12)
Komentari (34)

Sastojci

Biskvit
125 g	maslaca; omekšati
80 g	finog smeđeg šećera (Billington’s Natural Mollases Sugar)
2	jaja
200 g	čokolade za kuhanje; otopiti
1 žličica	likera od marelice ili naranče
1 žličica	naribane narančine korice
2 žlice	gorkog kakaa
220 g	brašna
1 vrećica	instant kvasca
250 ml	mlijeka
	sok od jedne naranče (moj dodatak)
Preljev
150 g	čokolade s narančom (70 % kakaa)
100 g	čokolade za kuhanje
250 ml	slatkog vrhnja
Ukrašavanje
	kakao za posipanje
	kakao kuglice (moj dodatak)

Priprema

Izmiješajte maslac sa šećerom u glatku smjesu.
Dodajte jedno po jedno jaje, mlaku čokoladu, liker i narančinu koricu.
Zajedno prosijte kakao, brašno i kvasac.
Mješavinu brašna naizmjence s mlijekom dodavajte u smjesu od maslaca dok ne dobijete jednoličnu kremu.
Moja preporuka: dodajte i svježe iscijeđen narančin sok. Tako će vam torta biti osobito sočna.
Prelijte u kalup za tortu ø 22-25 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite 40-45 min., na 180°C.
Malo ohlađenu tortu izvadite iz kalupa na rešetku, uklonivši papir da se do kraja ohladi.
Za preljev, otopite čokoladu u slatkom vrhnju, pa kad se malo smlači, prelijte ju preko torte.
Kad glazura malo očvrsne poslažite ukrase i pospite kakaom.

Posluživanje

Poslužite ohlađenu.
Savjet
Mijenjajući vrste čokolade po količini kakaa koji sadrže i drugim dodacima, dobit ćete zanimljive, a opet posebne okuse. Probajte ubaciti čokoladu s đumbirom, čokoladu sa zelenim čajem, ili možda čokoladu s čilijem. Ja sam stavila provjereno dobru čokoladu s narančom.

Izvor: “Elle” ( Hrvatsko izdanje ).
U izvorniku stoji: 120 g šećera, a u preljevu: 250 g čokolade za kuhanje i 375 ml slatkog vrhnja (previše je i 300 ml, a kamoli 375). Osim preljeva i kakaa koji se posipa, nema drugih ukrasa.
Kriška

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

34 komentara

#1 22.02.2008., MadameVisage

Obožavam taj film, gledala sam ga nekoliko puta. Uglavnom iz istih razloga kao i ti. Torta je….mrak
#2 22.02.2008., foodfan

Uh jedva dočekala tako je čokoladna, mljac.5+
#3 22.02.2008., dela

mmm divote…
#4 22.02.2008., thetan

Taj film sam gledala tri puta … prekrasan je, a torta za 5+ :))))))
#5 22.02.2008., Holly

Baš je zgodno kad se na jednom mjestu okupe obožavatelji filma i torti. Mogli bismo osnovati klub obožavatelja čokolade, ili tako nešto već postoji?
#6 22.02.2008., mignonne

Mogu li u klub…?!:))))) predivan film i tortica koja oduzima dah!:))))
#7 22.02.2008., Holly

Naravno, svi ste dobrodošli. Oni koji nisu gledali film, toplo preporučam da ga pogledaju, uz mali savjet-obavezno gledati uz nešto čokoladno nadohvat ruke. :)
http://www.imdb.com/title/tt0241303/trailers
#8 22.02.2008., monsoon

recept ide u omiljene
od mene 5
za ljubitelje cokolade preporucujem i stari “Willy Wonka” film
nazalost novi s Johnny Depp me razocarao
#9 23.02.2008., alek

Torta je ne sumnjam super. I slazem se za stari Willy Wonka film, novi mi nije bio ni blizu toliko dobar.
#10 23.02.2008., mylkee

Odličan uvod, veoma čokoladastična torta .. Fascinirana sam! Ne izgleda ni komplikovano za napraviti, za nas manje iskusne .. Ma savršeno
#11 23.02.2008., ariana74

Ah ta čokolada…Tortica je fantastična..
#12 23.02.2008., cipelica

Ooo, izgleda tako mocno, za sve obozavaoce cokolade. Predivna je. Lijepo sto si recept podijelila sa nama.:)))
#13 23.02.2008., maxiene

Predivno:) Kombinacija cokolada i narandza je uvijek dobro dosla:)
#14 23.02.2008., Pavloska

Film prekrasan, torta jos vise:)) Uclanjujem se u klub:))
#15 23.02.2008., ehlimana

meni je dovoljan samo razlog br.1 :-)...da bih ti dala 10 :-)
#16 23.02.2008., tanjalove

Divna je torta , Holly , predivna .I ovi čoko tartufi su slatki. I ja sam gledala Čokoladu par puta , a razlog je najviše pod br. 1 koji si ti navela ; ) Ma volim ja i čokoladu …..
#17 23.02.2008., art

super je!
#18 23.02.2008., macko

Za Valentinovo dobila od muža nastavak Čokolade, Cipele kao bombon. Čitanje još traje, al mi je knjiga dobra – jedino ju je autorica iz 50-tih godina čudom prebacila u sadašnje vrijeme – to mi malo kvari dojam.
#19 23.02.2008., maslinka

predivna tortica…
#20 23.02.2008., mure

To mi je jedan od drazih filmova bas zbog mita o cokoladi , koja se prevljeva iz scene u scenu. ah torta zvuci lagano- ukusna, treba probati, ali prvi dojam je odlican.
#21 23.02.2008., moka

Čokolada za 5, Johnny Depp za 5 i naravno Vianneina torta za 5!
#22 23.02.2008., -Violet-Love-

znaš što sam prvo pomislila?
brutalno dobro! ali onako, bolesno dobro!!
luda sam za čokoladom s narančom, ah, past ću u nesvijest od samog pogleda na sliku i recept.
#23 23.02.2008., leli

Pravila samo ovu tortu, i ja sam imala neke sitne izmjene. Nemam rijeci, savrsena torta i savrsena izvedba.
Predivno:)
#24 23.02.2008., Holly

Koliko lijepih komentara. Sooooo happy! :))))))))))))))))
Torta je prejednostavna i ako se odlučite napraviti ju, sasvim sam sigurna da vam neće praviti problema.
I naravno, hvala svima, strašno ste me obradovali.
#25 25.02.2008., cosmo2503

Ta je knjiga i film inspiracija za čokoladne kolače, praline.
U filmu sam uživala zbog Deppa, kojeg obožavam, a i Juliette Binoche je predivna, tako šarmantna i seksi. a knjigu sam čitala kada je prevedena, na plaži i doslovno mi je budila apetit, htjela sam svaku onu njenu pralinicu na plus 40.
Predivna ti je kombinacija okusa, dostojno Viannene. Ti si kraljica finih kombinacija.
#26 25.02.2008., Holly

Film sam gledala nekoliko puta, upravo iz navedenih razloga, a knjigu nažalost nisam pročitala.No doći će i ona kad tad na red.
Ujedno se zahvaljujem na ljubaznom komplimentu. Iako ne mogu preuzeti zasluge za ovaj recept, mogu barem za izvedbu. :)
#27 25.02.2008., cosmo2503

holy, btw, čula sam da će Joanne Harris promovirati nastavak Čokolade u hrvatskoj, ne mogu se tačno sjetiti naziva knjige, ali su u pitanju neke cipelice… :-) nadajmo se da Algoritam priprema prevod.
#28 25.02.2008., Holly

O, odlično. Baš se veselim. Znam ja i engleski, ali ipak brže čitam na hrvatskom, he, he. Hvala na informaciji, Cosmo. :)
#29 26.02.2008., slatkoranaST

ajme!!!!
#30 26.02.2008., Toxic

Ajme, torta je predivna. Film imam na DVD-u, no zbog vlastite linije izbjegavam ga ponovno pogledati (posljednji sam put jurila u ducan usred filma, po kilu cokolade) :)
#31 27.02.2008., Holly

He, he, zato sam i napisala da je preporučljivo imati nešto slatko pri ruci. Ako pak nemaš ništa, onda uživaš u svim onim filmskim delikatesama, ako se možeš suzdržati, naravno. :)
#32 06.03.2008., Ela31

Film je bio odličan a torta je vidim i čitam puno više od toga! Thanks za recept koji naravno ide u omiljene!
#33 06.03.2008., GOGY-

Prefina torta… njami sastojci…super izvedba!!!
#34 06.03.2008., Holly

Drago mi je da vam se sviđa. :))