agatha
/slika/90248/Priprema
-
1
Suho meso i slaninu nalijte s malo hladne vode i stavite da se kuha u (zemljanom) loncu s listom lovora i nekoliko zrna papra.
-
2
Posebno popržite kapulu, ubacite češnjak, sjeckanu mrkvu i meso. Nalijte vinom i krčkajte.
-
3
Ubacite kocke krumpira među suho meso i dodajte krupnije rezani verzot. Dodajte rajčicu razblaženu u malo vode. Na kraju dodajte dinstano meso i začine i sve krčkajte dok verzot ne omekša.
-
4
Ako volite “jušastije” dodajte još vode. Ja spremam gušće.
Posluživanje
Uz crni kruh, crno vino i hren…
Sastojci
- malo suhih rebara ili sl.
- komad dimljene pancete
- 300 gr. junetine na kockice
- 1 manja glavica verzota
- 1 kapula
- 1 mrkva
- malo bijelog luka
- 1 krompir
- malo soli, papra, vegete, lovora, bosiljka
- 1 dl. crnog vina
- 1 žličica koncentrata rajčice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
ali ovo mi je kombinacija kad još malo zahladi, kad se upali grijanje, pa još oni lipi miris po kući od dimljene pancete, kosti od pršuta i suve nogice,
asti šta to volin :)