hobbes
/slika/276968/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
U mrvice i šećer dodajte maslac i margarin, te ih prelijte vrelom vodom da se rastope, malo pomalo dolijevajući, te na kraju dodajte naribani ovčji sir i limunovu koricu. Sve zajedno zamijesite, te po potrebi dodajte još vode – oblikujte male hljepčiće – polumjesece.
-
2
Brašno, jaja, šećer, ulje, sol i malo mlake vode zamijesite u glatko tijesto. Ne smije biti premekano, pa po potrebi dodajte još brašna!
-
3
Tijesto se razvalja što je tanje moguće i reže u okrugle oblike promjera 10 cm tj. ovisno o veličini oblikovanog nadjeva.
-
4
Na izrezani oblik stavi se hljepčiće, te ih se preklopi u polumjesece i rubove dobro učvrsti. Možete višak skinuti kotačićem za tijesto ili ih, kao što je na slici, zaviti prstima na dobrinjski način.
-
5
Prže se u vrućem ulju s obje strane dok ne porumene. Poslužiti tople!
Posluživanje
Ako želite inzistirati na originalnom starinskom receptu umjesto margarina i maslaca koristite mast.
Nadjev možete pripremiti i dan ranije, te za drugi dan ostaviti samo pripremu tijesta i dovršavanje rafijola.
Sastojci
- Broj osoba:
punjenje
- 70 dag krušnih mrvica
- 45 dag šećera
- 12 dag maslaca
- 8 dag margarina
- 25 dag ribanog ovčjeg sira iz ulja
- 70 ml vrele vode
- limunove korice po želji
tijesto (kožice)
- 70 dag brašna
- 2 jaja
- 10 dag šećera
- 8 ml ulja
- mlake vode po potrebi
- malo soli
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
Ma super su:lagani, jeftini, fini…Istina uz dosta truda oko pripreme.Isprobala sam.Hvala.Pozdrav.
Priznajem, nikada ih nisam probala ali grešku ćemo ispraviti uskoro…
@ ksantipa – ;)