coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Vegetina gibanica

U nekim krajevima kore savijaju u savijače, u drugima ih zgužvaju u gužvaru, a mi vam preporučujemo vrstu pite-gibanice sa sirom, špinatom i Vegetom.
Vegetina gibanica /slika/2221/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Špinat operite, sitno narežite, posolite i ostavite malo stajati.
  2. 2
    Žumance i Vegetu dobro izmiješajte električnom mješalicom, zatim dodajte ocijeđeni sir, kiselo vrhnje, papar, protisnuti češnjak i špinat. Dobro promiješajte i lagano miješajući dodajte snijeg od bjelanaca.
  3. 3
    Pleh (vel. 20×30 cm) namažite rastopljenim maslacem, obložite listom tijesta, premažite maslacem i položite još jedan list tijesta te ga također premažite maslacem. Stavite dio nadjeva i tako nastavite sve dok ne potrošite sav nadjev.
  4. 4
    Na kraju stavite dva lista tijesta, kao na početku slaganja. Površinu premažite maslacem i gibanicu narežite na kocke.
  5. 5
    Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, a zatim još pola sata na 150°C. Pečenu gibanicu nakon pečenja ostavite u otvorenoj pećnici još desetak minuta.

Posluživanje

Vegetinu gibanicu poslužite toplu ili hladnu kao predjelo ili kao glavno jelo s jogurtom.

Savjet

Nemate li svježeg špinata, možete upotrijebiti blitvu, raštiku ili neko drugo povrće.

Mala tajna

Gibanicu nakon pečenja ostavite u pećnici kako bi se postupno hladila i zadržala oblik.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do 5. koraka, bez premazivanja maslacem. Gibanicu narežite na kocke, složite ih na pladanj te pohranite u zamrzivač na 2 sata. Nakon toga kocke rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznutu gibanicu ostavite na nauljenu plehu oko 30 minuta na sobnoj temperaturi. Premažite je rastopljenim maslacem i pecite na 180°C oko 50 minuta.
Trajnost: 30 dana.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

8 komentara do sada…

  1. inervilka 07.01.04.01:24
    Akcije
    1 Gibanicu sa špinatom (tj. zeljanicu) pravim na vrlo sličan način (ja je motam u savijaču), samo je još, nakon što se kratko zapeče, nabockam vilicom i zalijem mješavinom jednog kiselog vrhnja i isto toliko mlijeka, malo posoljeno. Vratim u pećnicu i nastavim peći na 200°C još oko pola sata. Bude odlična!
  2. Sanda 03.09.04.11:49
    2 Osim sa špinatom ova gibanica je odlična i s blitvom. Ja listove i pleh ne premazujem rastopljenim maslacem nego komadićima margarina. A površinu zadnjeg lista tijesta ne premažem margarinom nego ostatkom smjese.
  3. Elena 25.04.05.09:24
    3 Super.
  4. Duška 07.06.05.02:39
    4 I ja gibanicu pravim na isti način, samo što svaki list tijesta poprskam vodom i kad završim slaganje ostavim je da stoji neko vrijeme (može i više sati) na hladnom mjestu. Kad je pečena, prokuham mlijeko i slatko vrhnje (jednaki dijelovi) sa malo maslaca i soli, prelijem gibanicu i vratim je ponovo u pećnicu koja je još vruća.
  5. akii 29.06.05.06:50
    Akcije
    5 Probala sam je super je, ne bi bilo loše napisati još koji recept za špinat i blitvu.
  6. MiraLi 13.12.06.21:32 offline
    Akcije
    6 ovo je pravi recept za praznike koje dolaze. daleko bolje je upotrebiti mileram a ne vrhnje i još ako se zna napraviti prave kore a ne kupovne , eto ti predjela za +5. kada želim da ostavim utisak ne pravim pečenja, već neku od pita, musaku , prsti se ližu …
  7. mamma 23.04.08.12:51
    Akcije
    7 Uveliko sam zakasnila, ali mislim da za pohvale nikad nije kasno pa evo da i ja pohvalim ovo jelo. Nisam pravila sa špinatom nego sa blitvom i muž je bio oduševljen, ja malo manje, ali zadovoljna sam i sigurno ću praviti ponovo. Moram reći samo da sam ja stavila samo 2 jaja, 6 mi je bilo puno previše i nisam stavila češnjak, jer mi nekako ne ide sa sirom.
  8. Neens 26.05.12.18:19
    Akcije
    8

    jako fina gibanica, jedino sam umjesto špinata stavila naribane tikvice ;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti