Vegetarijanske sarmice od kelja

Vrlo brzo jelo, posebno ako vec imate malo skuhane rize, a uvijek se nade i poneka mrkvica u frizideru.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

Sastojci

7-8 listova	kelja
2 salice	kuhane rize al dente
1	mrkvica
1	pastrnjak ili korijen celera
malo	kopra (persina, po zelji)
1	jaje
malo	ribanoga sira (po zelji)
	sol, papar
2 salice	povrtnoga temeljca
2	paradajza
1-2 zlice	zobenih mekinja

Lijepe listove kelja oprati, nakratko blansirati, staviti u hladnu vodu (da ne izgube boju) i zatim posusiti.
Rizu skuhati gotovo do kraja, ohladiti i onda u nju naribati mrkvu, pastrnjak, dodati kopar, sol, papar, zacine po zelji i malo ribanoga sira (moze parmezan, chedar i sl.).
U sve jos dodati jedno jaje da poveze smjesu pri kuhanju. (U smjesu se takoder moze dodati i ostatak kelja sitno isjeckan na male komadice ili ga se moze iskoristiti za neko drugo varivo.) Ako je smjesa malo rjeda nakon sto se doda jaje, staviti zlicu-dvije zobenih mekinja (ja koristim svaku priliku da ih dodam u variva).
Napraviti sarmice i staviti ih u vatrostalnu posudu, pokriti sniticama paradajza, do pola zaliti povrtnim temeljcem i peci u pecnici poklopljene nekih 30-ak minuta.
Pred kraj otkriti i pustiti da se lagano zapeku, ali paziti da listovi na vrhu ne postanu smedi (zbog toga se i pokrivaju paradajzom koji ih stiti od susenja).

Ovako sarmice izgledaju u presjeku.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 07.04.2008., murina

Ovo je odlično.
#2 07.04.2008., monchislava

fino i lagano…bravo! :))
#3 07.04.2008., ariana74

Izgledaju mi jako primamljivo i ukusno….Spremam ja njih u omiljene da mi receptić bude pri ruci….
#4 07.04.2008., MiraMartinetti

divne sarmice….... bas bas za peticu !!!
#5 07.04.2008., alek

Mmm, ovo mi izgleda zanimljivo.
#6 08.04.2008., tango

Dajem 5 i namjeravam probati