Ovo nije bas onaj klasicni recept za vasinu tortu vec sam ga ja malo doradila da ima malo vise krema i sauma i da moze da stoji duze
Ovo nije bas onaj klasicni recept za vasinu tortu vec sam ga ja malo doradila da ima malo vise krema i sauma i da moze da stoji duze
Sastojci
Priprema
Za tijesto umutiti jaja sa secerom, dodati orahe i brasno i peci jednu koru u kalupu za tortu 28 cm i kad se ohladi prerezati je da se dobiju dvije kore.
Za fil umutiti zumanca i secer i skuvati na pari pa kad se prohladi dodati puter i margarin ili samo 250 gr putera.
Orahe popariti mlijekom i pomijesati sa secerom u prahu pa dodati u fil od zumanaca.
Ja ovaj put bas nisam imala vremena i zbog toga nisam kuvala zumanca vec sam skuvala vanilu sa 0.5 dl mlijeka a zumanca sam umutila sa 7 kasika prah secera pa sam im onda dodala vrelo mlijeko, promutila pustila da se malo prohladi dodala puter i margarin i orahe poparene sa ostatkom mlijeka. Za moj ukus ovaj fil je malo presladak tako da bih ja izostavila sledeci put ovih 100 gr secera jer je saum dovoljno sladak.
Za saum umutiti bjelanca sa malo soka od limuna i 150 gr secera i kesicom zelatina koji treba dodati u secer(ne natapa se u vodu).
Skuvati sirup od 300 gr secera, malo vode i vanile da bude gust pa ga dodavati u snijeg od bjelanaca uz stalno mucenje. Mutiti da se dobije cvrst saum.
Sloziti na tacnu jednu koru, premazati je filom, staviti drugu koru, fil i odozgo saum. Ja sam jos malo ukrasila kupovnim prelivom za sladolede
Posluživanje
Eto to je malko preradjen recept ali zato moze fino da se cuva nekoliko dana u frizideru
13