Vašarske tortilje

Ukusne, meke i savitljive.

/slika/206160/

Priprema

1
U veliku vanglu sipati brašno, prašak za pecivo i so. Promešati.
2
Kvasac razmutiti sa šecerom i malo mleka. Dodati u brašno.
3
Dodati mast, pavlaku, jaja, mleko i sirće. Varjačom umesiti glatko testo i ostaviti da naraste. Ako se testo neće trošiti odmah – zaštititi ga od sušenja plastičnom folijom ili običnom plastičnom kesom, čuvati u frižideru.
4
Premesiti. Testo treba da je glatko i belo, malo lepljivo, treba da se rasteže kao žvaka. Zahvatiti jednu kašiku testa veličine golf loptice, upotrebiti drugu kašiku za presecanje testa jer se samo testo dosta rasteže. Spustiti na radnu površinu dobro posutu brašnom. Lopticu testa posuti brašnom i odozgo. Rukama malo rastanjiti, a zatim oklagijom razvući što tanju tortilju, debljine 2-3 mm. Ne pipati testo rukama pre nego što je dobro pobrašnjeno sa svih strana jer je meko i lepilo bi se.
5 /slika/206162/

Peći po minut-dva sa svake strane na suvom ugrejanom teflonskom tiganju, na temperaturi nižoj od maksimalne. Tortilje treba da budu blago rumene, sa tamnim ali ne crnim tačkicama, vazdušaste, meke i savitljive. Ako tortilja dobije crne tačke, temperatura je previsoka. Slagati ih u sud sa poklopcem, ili u plastičnu kesu, da bi ostale tople i meke.
Više detalja.

U osnovi ovo je recept za univerzalno tj. ludo testo. Od njega se može svašta praviti, ja sam radila tortilje, pogačice, krofnice, pizzu… Više detalja.

Sephia ih je pravila, i ispale su joj fantasticno!
Ruza123 je takodje napravila hrpicu predivnih tortilja.
I Mmmary je napravila gomilicu divnih tortilja za cevape.
Omnia ih je napravila prelepo, nesto tanje, vise nalik meksickim.
Liljanailieva ih je napravila poput oblacica!
Cadinbaby ih je spremila tako dobro da su joj izazvale zavisnost ;)
Soprano tvrdi da su odlicne!
Pravila i Brankai.
I Sazi.

Statistike
- Prikazan 32.488
- Omiljen 438
- Komentiran 61
- Kako je drugima ispalo 33
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Recept su do sada probalo 6, pripremilo 6, a preporučilo 6 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

North 01.05.10.08:25 offline

Akcije

52 Krasne! Danas će odlično pasati sa prvomajskim roštiljem! :)
mmmary 23.06.10.23:46 offline

Akcije

53 I jopet!! i jopet savršene ;)))))))
soprano 13.11.10.19:52 offline

Akcije

54 evo ih opet ... otvorena sezona :))
Pitgirl 08.02.11.15:20

Akcije

55
Tortilje su super, pravim ih po drugi put! Veliki pozzzzz!!!!!!
Baksuz 13.05.11.08:34

Akcije

56
odlicne suuuu! samo ja pravila po mom receptu za ludo testo ,ali tvoj me je inspirisao
kristinna 20.10.11.09:03

Akcije

57
njami..
Markiz 07.12.11.23:18

Akcije

58
Ovo je jedini recept koji ću ikada koristiti za pravljenje tortilja. Prvi puta da sam dobio savitljive i mekane tortilje! A pošto sam ih sa maaalo ulja premazao, nisu ni bile prašnjave.

Savršene su ispale!

Gledao sam i drugi tvoj recept na varijaciju, ali ovaj mi je bolji, kajmak/vrhnje i mlijeko daju finiji okus. Doduše iz drugoga sam preuzeo da ih sa maaalo ulja premažem.

Svaka čast!
dubravka62 09.12.11.09:50

Akcije

59
Savrsene !

Slika od Markiza me dovela do recepta . Ide u omiljene i na stampanje ,a cim stignem i na isprobavanje
RoberTina01 15.02.12.14:37 offline

Akcije

60
Zahvaljujem na divnom receptu...mekane ,ne pucaju i ukusne ...HVALA
DUKA11 21.05.12.20:07

Akcije

61
prvi put radila tortilje i oduševio me recept jer su ispale super-mekane,savitljive....-ispalo mi 30 komada i polovicu spremila u škrinju-3 put smo uživali u njima na različite načine-nema više kupovnih a i preskupe su a nisu tako dobre