![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Varljivi i slasni brownies
Gospođa Seinfeld izdala je prije nešto više od pola godine kuharicu "Deceptively delicious" sa zaista slasnim, niskokaloričnim i zdravim receptima. Ono što bi vas moglo začuditi su sastojci u pojedinim jelima. Znala sam da se u kolače može stavljati mrkva, pa čak i cikla, pa me to i nije začudilo, ali da se u kolače stavlja i špinat, e tu sam ostala paf. Od znatiželje za okusom morala sam ih napraviti i opet se iznenadih, ali ovaj puta njihovim sjajnim okusom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 14.06.2008.
- Autor: Holly
- Zagreb, Hrvatska
- Oznake:
- Trenutna ocjena 5 (18 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 100 g | čokolade za kuhanje; otopiti |
|---|---|
| ½ šalice | pirea od mrkve |
| ½ šalice | pirea od blitve |
| ½ šalice | smeđeg šećera |
| ¼ šalice | nezaslađenog kakaa u prahu |
| 2 žlice | maslaca; otopiti |
| 2 ampulice | ekstrakta vanilije |
| 2 velika | bjelanjka; istući u snijeg |
| ¾ šalice | polubijelog brašna |
| ½ žličice | praška za pecivo |
| prstohvat | soli |
Priprema
- Za pire pd mrkve: Operite, ogulite i odrežite im vrhove te ih narežite na komadiće. Kuhajte ih na pari 10-12 min., a onda ih sameljite u blenderu uz dodatak par žličica vode (po potrebi) kako biste dobili glatku teksturu.
- Za pire od blitve: Operite listove i očistite ih, a onda ih uzdužno prepolovite tako da stabiljka bude izvana, pa ju onda odrežite da dobijete list bez bijelih dijelova. Parite oko 1-2 min., pa sameljite u blenderu dok ne postane kremasto. Meni je jedan pušlek mlade blitve bio dostatan za točno ½ šalice pirea.
- U velikoj zdjeli pomiješajte čokoladu, piree od povrća, šećer, kakao u prahu, maslac i vaniliju te sve dobro smiksajte.
- Metlicom umiješajte snijeg od bjelanjaka, a zatim drvenom kuhačom brašno s praškom za pecivo i sol.
- Ulijte smjesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C, 35-40 min.
- Nakon što se kolač skroz ohladi, odstranite papir, narežite ga na 12 komada te ih spremite u nepropusnu posudu i stavite u frižider.
Posluživanje
Poslužite ih dobro ohlađene jer tek tada će okus špinata/blitve potpuno iščeznuti.
Savjet
Najzgodnije je piree napraviti dan ranije, staviti ih u plastičnu vrećicu pa u frižider jer tako ćete uvelike skratiti vrijeme pripreme.
Btw. zapremnina šalice je 250 ml!
Izvor: Brownies (with carrot and spinach), “Deceptively delicious” by Jessica Seinfeld
U izvorniku: 75 g poluslatke ili gorkoslatke čokolade, ½ šalice pirea od špinata, 2 žlice margarin namaza bez trans masnoća, ¾ šalice zobenog ili namjenskog brašna i ½ žličice soli.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
17 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Nema sta nema, a prezentacija ODLICNA!!!
Go, go Holly girl!!
Vidim da ima zainteresiranih za eksperimentiranje i to je za svaku pohvalu.
I ja sam bila skeptična, ali kad sam čula kako ih je Oprah nahvalila (u svojoj emisiji kad je ugostila gđu. Seinfeld), vrag mi nije dao mira, pa sam ih morala isprobati.
Zrinka36, knjiga se može kupiti u Algoritmu i košta 190kn, ali kako vidim na njihovoj stranici zasad nije raspoloživa. Zato preporučam Oprahinu web stranicu.
Tamo ćeš naći neke od recepata koji se nalaze u toj kuharici (npr. pileće krokete s brokulom- pravila danas za ručak i jako su mi se svidjeli) + nekoliko recepata za piree od povrća. :))
Valjda bude sad bolje.