Znam da se ovo varivo sprema skoro u svakoj kuhinji. Evo kako ga ja spremam pa mozda se nekom i dopadne.
Znam da se ovo varivo sprema skoro u svakoj kuhinji. Evo kako ga ja spremam pa mozda se nekom i dopadne.
Sastojci
Priprema
Ocisceno i oprano socivo stavimo u lonac sa toplom vodom. Naseckamo na sitno jedan struk praziluka i njega dodamo u lonac. Naseckamo 2-3 paprike, /moze jedna ljuta/. Kad nemate sveze onda stavite susene parike. Naseckamo i 3-4 mrkve, na krupno, i njih stavimo u loncu. Dodamo malo soli, poklopimo lonac i ostavimo da tiho vrije dok socivo ne omekne.
Kada socivo bude kuvano dodamo kasiku vegete i crni papar po zelji. Zatim napravimo zaprsku.
U tiganj sipamo ulje i kasiku brasna i proprzimo na tihoj vatri dok brasno lepo zamirise i sasvim malo promeni boju. Onda dodamo kasiku crvenog papra, brzo promesamo i sipamo zaprsku u lonac. Na kraku dodamo kasiku nane-menta, ostavimo da provrije na kratko,2-3min. i varivo od lece-sociva, je gotovo.
Posluživanje
Ovo varivo obavezno sluzimo uz majoneze od belog luka. U drvenoj posudi tucamo nekoliko cesnjeva belog luka sa dodatkom soli. Dodamo malo ulja i vrtimo tuckom u krug po dnu drvene posude. Kad beli luk primi ulje opet ga dodamo i mesamo tuckom. Dodamo i malo sirceta i opet mesamo tuckom u krug. Tako dobijemo majoneze od belog luka. Mozete je sluziti uz razna jela, mesa, corbe... Prijatno!
9