Varivo od leće i ječma

Leću i ječam sam stavila u vodu 2 sata da malo nabubre. Ječam staviti kuhati 15 minuta prije ostalih sastojaka i promijeniti mu vodu. Ocijediti ga.

Na maslinovom ulju popržiti sitno sjeckanu kapulu dok ne zastakli, a zatim dodati i češnjak. Odmah dodati sol i vegetu. Dodati kolutove mrkve, krumpir rezan na kockice, leću i ječam. Podliti vodom ili temeljcem tako da pokrije sve sastojke. Popapriti i ubaciti 1-2 lovorova lista, uliti pasatu (oko 150 ml), poklopiti i ostaviti da se krčka. Nakon 15ak minuta dodati i kobasice (ja ih obično stavim u komadu, pa kasnije narežem da ne puste previše svoju aromu u varivo). Jelo je gotovo kad su kobasice kuhane, a leća i ječam mekani. Na kraju dodati sitno sjeckani peršin i po potrebi doliti malo vode/temeljca. To je to, dobar tek!