Varivo od ječma i graha
/slika/3061/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Na ulju kratko popecite nasjeckani luk i pancetu narezanu na kockice.
-
2
Posudu maknite s vatre, dodajte 200 ml vruće vode, pa nastavite pirjati na laganoj vatri 15-ak minuta.
-
3
Dodajte potom lovorov list, Vegetu, kumin, kuhani ječam i grah. Zalijte s oko 1, 2 l vode i zajedno kuhajte još 10 minuta.
-
4
Pred kraj kuhanja umiješajte kiselo vrhnje u koje ste razmutili Gussnel i papriku u prahu. Jelo po potrebi još malo posolite.
Posluživanje
Prije posluživanja pospite peršinom i poslužite uz popečeni topli kruh.
Savjet
Juhu po potrebi razrijedite s još malo vode. Stajanjem jela ječam bubri.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Varivo pripremite do 4. koraka. Ohladite ga, rasporedite u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s varivom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuto varivo odvojilo od stijenki. Zatim ga prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Ako je potrebno, jelo još razrijedite vodom i završite s 4. korakom.
Trajnost: 90 dana.
Sastojci
- Broj osoba:
- 400 g kuhanog ječma
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1,2 l vode
- 1 lovorov list
- 1 žličica crvene paprike u prahu
- 1 žličica kumina
- 200 ml kiselog vrhnja
- 2 žličice Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 400 g kuhanoga graha
- 200 ml vruće vode
- 2-3 žlice ulja
- 50 g pancete
- 200 g luka
- 1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Sezona
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
- varivo (8)
- jecam (8)
- juhe (8)
- variva (7)
- prilozi-i-variva (6)
- grah (5)
- glavna-jela (3)
- rucak (2)
- fazol (2)
- macrobiotic (1)
- juhe-variva (1)
- drugi-dan (1)
- juha-glavno-jelo (1)
- mljevena-paprika (1)
- jecmena-kasa (1)
- panceta (1)
- varivo-od-jecma-i-graha (1)
- minestre (1)
- glavno-jelo (1)
- makrobiotika (1)
- juhe-i-variva (1)
- prilog (1)
- gulasi-i-variva (1)
- kiselo-vrhnje (1)
- bio-rucak (1)
- luk (1)
- zitko (1)
- jota (1)
- zamrzavanje (1)
- grah-bazul (1)
- ragu-i-ostale-juhe (1)
- vega-rucak (1)
- topla-predjela (1)
- mahunarke-i-zitarice (1)
- kukuruzni-skrob (1)
- kumin (1)
- monti (1)
- mahunarke (1)
- povrce (1)
- cuspajz (1)
- orzo (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Ma kad pojedeš ovoga u onoj količini koliko mi pojedemo doma…nema tu nikakve pomoći! U širokom luku treba obilaziti našu kuću tada, tj. drugi dan!
U ričetu bi se udavila koliko ga volim, ali još nikada nisam stavljala kiselo vrhnje i škrobno brašno jer nemam običaj cijediti tekućinu od kuhanja ječma, dovoljno je gusta jer je puna ječmenog škroba, pa preporučam oprez onima koji će stavljati škrobno brašno da ne bi bilo pregusto!
Ajde, baš ću ga danas skuhat, sad sam se zaželila…
Savjetujem da se ječam i grah zajedno namaču nekoliko sati (najbolje preko noći) prije kuhanja.
odlicno izgleda
Odlicno je ispalo
Nisam ispirala jecam, pa nisam dodala ni skrobno brasno, nije ni trebalo. Hvala za savet sandrine
Sad samo jos da precesljam kulku u potrazi za nekim finim cajem da ublazim ''efekat graha''