una64 recept 22.01.2010.: Akcije

Varivo od crvene leće, krumpira i graška

Ovih se dana na jugu Indije slavio praznik zetve Pongal. Ovdje u Engleskoj moja obitelj indijsku tradiciju obiljezava uglavnom kroz kuhinju. Tako smo pripremili nekoliko neobicnih i malo modernijih jela s kokosom. Evo jednoga od njih.

Alati

Varivo od crvene leće, krumpira i graška

/slika/271980/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min

1
Na ulju dinstati nasjeckani luk 10-ak minuta.
2
Pomalo dodavati zgnjeceni cesnjak, naribani dumbir, korijander, kumin, kurkumu i chili. Dinstati minutu-dvije.
3
Dodati krumpir izrezan na kockice i lecu i nastaviti dinstati, sve dok se ne zaogrnu u zacine.
4
Umijesati paradajz, kokosovo mlijeko, temeljac, garam masalu te sol.
5
Pustiti da prokuha, zatim poklopiti i smanjiti temperaturu. Kuhati 20-ak minuta, s povremenim mijesanjem.
6
Na samome kraju otkriti, dodati grasak (ako je smrznut ili iz konzerve) te kuhati jos 5 minuta.
7
Posuti svjezim korijanderom i sokom limuna/limete.

Posluživanje

Ovaj se pravi fini zimski curry sluzi uz basmati rizu. Recept sam pronasla u prekrasnoj knjizi “The MediterrAsian Way”.

Sastojci

ulje
2 luka
2 cesnjaka
2 zlicice dumbira
2 zlicice korijandera u prahu
1 zlicica kumina u prahu
1 zlicica kurkume
1/2 zlicice cimeta u prahu
1/2 zlicice chilija u prahu
1 veliki krumpir
1 salica crvene lece
oko 250 gr pelata
1 salica kokosova mlijeka
1 salica povrtnoga ili pilecega temeljca
1 zlicica garam masale
sol
1 salica graska
saka svjezega korijandera
1 zlica soka limuna/limete

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.993
- Omiljen 119
- Komentiran 45
- Kako je drugima ispalo 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

45 komentara do sada…

Bomboncica 17.03.11.16:08 offline

Akcije

36
Ovo ću danas da pravim, divan recept, boje su tako primamljive.
Mama-Beti 15.04.11.23:41

Akcije

37
odlično je kazu moje curice od 5 i 2 god kojima to pravim već 2.put , doduše nisam stavila kokosovo mljeko jer ga nisam nasla, naravno smanjila chili, super je pkantno i finooo, hvala na receptu
una64 15.04.11.23:50

Akcije

38
hvala tebi, drago mi je da se svida curicama
gagasrce 22.04.11.10:31 offline

Akcije

39
Po sastojcima mi se baš sviđa Moraću da isprobam, ali sa povrtnim temeljcem
vanili 03.07.11.13:35

Akcije

40
Odusevljena sam sa ovim savrsenim receptom. To nam je bio nas ruckic, i bas je super uspijelo. Zacini su se odlicno slagali, bilo je stvarno preeeeeeeeeefino. Koristila sam grasak iz vrta pa sam ga stavila prije, zajedno sa krumpirom i lecom kuhati. Puno hvala na savrsenom receptu
una64 03.07.11.13:45

Akcije

41
hvala tebi, vanili, na divnom komentaru!
tic 14.10.11.18:51 offline

Akcije

42
uf ovo je odlično, pa cijeli lonac čovjek može sam srediti koliko je fino....
una64 14.10.11.19:36

Akcije

43
Nana2000 19.12.11.12:18

Akcije

44
sta da kazem Una64.....famozno,blago receno.... omjer i kombinacija zacina savrsena, moja kcerkica odusevljenam a pohvalila i moja svekrva...
una64 19.12.11.14:22

Akcije

45
joj, pa nemam rijeci kako me ovo veseli! i znas, potpuno sam zaboravila na ovaj recept, bas bih ga mogla drzati u rezervi za medjupraznicne dane, kad se odmaramo od mesa