Vrlo lagano, jednostavno, ljetno jelo.....Onima kojima smeta lagana tekstura ovog variva -juhe mogu, po želji, malo zagustiti sa Gustinom ili brašnom, ali mi volimo baš ovako...
Vrlo lagano, jednostavno, ljetno jelo.....Onima kojima smeta lagana tekstura ovog variva -juhe mogu, po želji, malo zagustiti sa Gustinom ili brašnom, ali mi volimo baš ovako...
Sastojci
Priprema
Slanutak navečer namočiti u hladnoj vodi.
Slijedeći dan ga procijediti i staviti kuhati u toplu vodu.
(Znamo pravilo - ako želimo da meso iz juhe bude ukusno stavimo ga kuhati u hladnu vodu a ako želimo ukusnije povrće stavimo kuhati u toplu vodu - u ovom slučaju nemamo meso i želimo ukusno povrće).
Luk, češnjak, mrkvu i papriku usitniti - ja to sve zajedno radim u sjeckalici, i dodati slanutku.
Dodati začine osim ulja i octa.
Slanutak se kuha najmanje 90 minuta - probajte ga.
Kad je varivo gotovo dodati ulje, ocat i sjeckani peršin.
Posluživanje
U uvodu sam napisala da se varivo može zgusnuti sa brašnom ili Gustinom a može se staviti kuhati i kobasica ili hrenovka, u tom slučaju staviti malo ili nimalo ulja.
Mi volimo ovako uz malo salate.....
5