coolinarika recept 03.09.2006.: Akcije

Varaždinska gozba

Sjeverozapadna Hrvatska, gdje se meso marinira, paca, pa suši na dimu, a kupus kiseli u drvenim kacama kao u najstarija vremena, voli mudru i vrlo ukusnu kombinaciju sušenog mesa i vrlo zdravog kiselog kupusa.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	620 / 2.592	-	-
Ukupno bjelančevina	g	40,36	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	64,59	-	-
Ukupno masti	g	22,85	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,45	-	-
Kolesterol	mg	141,91	-	-
Vitamin A	IU	36,10	1	1
Niacin	mg	17,26	123	86
Vitamin C	mg	22,34	30	25
Vitamin D	IU	24,00	12	12
Kalcij (Ca)	mg	111,28	11	11
Fosfor (P)	mg	446,78	56	56
Kalij (K)	mg	1.028,28	28	28
Natrij (Na)	g	1,345	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)