jos iz djetinjstva uzivam u kranclama koje je malo tko znao pripremiti prema mom ukusu...sto su starije, to su bolje okusa... nadam se da cete uzivati u jednostavnom i laganom receptu...i punoci okusa koji se topi u ustima... u ovom receptu ih ima za oko 150kom...
jos iz djetinjstva uzivam u kranclama koje je malo tko znao pripremiti prema mom ukusu...sto su starije, to su bolje okusa... nadam se da cete uzivati u jednostavnom i laganom receptu...i punoci okusa koji se topi u ustima... u ovom receptu ih ima za oko 150kom...
Sastojci
Priprema
brašno i margarin pomještajte u velikoj zdjeli i trljajte smjesu dok ne postane kao tijesto-glatka i bez grudica ( margarin ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi da bude mekan)
dodati u tu smjesu šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i jaja- mjesiti smjesu dok ne postane glatka i ujednačena (dodavati jos brašna ako je tijesto jos "ljepljivo) i odvojiti si komad (oko 2 šake tijesta) za razvaljati- ostatak tijesta staviti u hladnjak
razvaljati tijesto na tanko, stalno posipati sa brasnom i modilcama za krancle praviti oblike na tijestu (moj savjet prvo razvaljati što više tijesta i napraviti puno krancli i njih slagati na čisti stolnjak dok se pečnica grije-opet ušteda vremena i struje)
nauljiti tepsije (moj savjet da uključite ventilator na pečnici pa pečete više tepsija-uštedit ćete vrijeme i novac) i slagati jednui tepsiju punih krancli i tepsiju šupljih krancli - kako bi imali jednak broj punih i šupljih krancli.
pečete nekih 15-20 min, ovisno o želji. istresete keksiće u veliku posudu da se hlade
kad su sve gotove i ohlađene, namazati punu kranclu sa pekmezom od marelice (najboljiiiii je) i poklopiti šupljom kranclom... i pospite šećerom u prahu
Posluživanje
tek sutradan će biti meke i savršene za jesti.
za razvaljati.. posto je kolicina tijesta za oko 300 krancli-koje kad se spoje bude ih oko 150 mora se malo po malo tijesto razvaljavati. a da tijesto ne stoji na toplome preporucam staviti u hladnjak i kako se razvaljava tijesto i naprave modlice tako se uzima komad po komad tijesta (slika 2) ...
5