Vanilija ,bijela čokolada i borovnice ,meni odličan spoj.
Vanilija ,bijela čokolada i borovnice ,meni odličan spoj.
Sastojci
Priprema
Prvo kuhamo kremu i to tako da mlijeko stavimo na ringlu.Ostavimo malo za razmutiti puding.U dublju zdjelu stavimo puding i šećer i mlijeko što smo ostavili. Žicom za mućenje ujednačimo smjesu.Provrelo mlijeko uspemo u to pa promiješamo i vratimo u šerpu pa na ringlu i skuhamo krem.
Veliki pleh isperemo hladnom vodom i u njega izlijemu kremu.Poravnamo i prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo na hladno.
Upalimo rernu na 180 stepeni.Odvojimo žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke dobro izmiksamo u čvrst snijeg.Lagano miksajući dodamo šećer i mutimo dok se ne istopi.U to dodamo žumanjke stalno miksajući na laganoj brzini,dodamo ulje i vodu.Suhe sastojke pomiješamo i lagano umiješamo u smjesu ,ali sada miješajući žicom.Veliki pleh od rerne obložimo papirom za pečenje i izlijemo smjesu.Pečemo oko 10 minuta.
Pečen biskvit ostavimo da se malo prohladi i zajedno sa papirom ga uvijemo u rolat.Sada treba da se ohladi u potpunosti.
Ohlađen puding istresemo u dublju zdjelu. Završavamo kremu tako što u mikrovalnoj otopimo čokoladu i izlijemo je u puding,te sve dobro umiksamo.Vrhnje umutimo u šlag ,neka ne bude puno čvrst, i pomiješamo sa pudingom.Lagano umiksati u kremu.
BIskvit odmotamo i skinemo papir , pa premažemo borovnicama(ja sam koristila domaće slatko od borovnica),na to ide krema .Ostavimo kreme za ukrasiti rolat.
Lagano stiskajući smotamo rolat i premjestimo ga na tacnu za serviranje.
Rolat ukrasimo preostalom kremom i ukrasima po želji.
Posluživanje
Veoma lahko se reže tako da mu nije potrebno čekanje kada se izvadi iz frižidera.
👍hvala Blues, mislim da sam ''ugrijala'' puding toplom cokoladom.... Cim probam drugi put, slijedeci tvoje preporuke, javljam utiske. 👋
Žao mi je zbpg fijaska sa rolatom ,ali vjeruj to se zna dogoditi da krene po zlu i sa kolačem koji pravimo po ko zna koji put.
Prvo ću krenuti od kreme :
ako će ti biti lakše bijelu čokoladu dodaj u vruć puding i dobro izmiješaj da se istopi i to onda dobro ohladi pa tek onda dodaj umućeni šlag.Znači veoma bitno je da puding bude hladan i hladan šlag i onda ne bi trebalo da bude greške.Veoma često pravim ovu kremu i probala sam u žurbi jednom sa toplim pudingom i desilo mi se upravo kao i tebi da je postajalo tečno.
Što se tiče biskvita mislim da si stavila malo više brašna i to je razlog za pucanje .To mi jedino pada na pamet .Ako treba pomoć samo pitaj ,a ja ću se potruditi da ti objasnim.
16