glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Vanila creme brulee

Prekrasna poslastica, rashladjuje i godi u ljetne dane…poslastica koja moze biti posluzena poslije rucka ili vecere…..

Prava korištenja

  • Sva prava zadržana
Objavljeno:
02.06.2008.
Autor: BiserkO
BiserkO avatar
Kitchener, ON, Kanada
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.67  (36 glasova)

Sastojci

2,5 dcl mlijeka
2,5 dcl creame 18% MF (mlijecne masti)
4 kom jaja
secera po ukusu za krem plus za posipanje
1 kasika vanilija extrakt

Priprema

1. Istresite mlijeko i creame u serpicu i kuhajte uz konstantno mijesanje do kljucanja. Dodajte vaniliju, promijesajte i sklonite s vatre. Nastavite mijesati jos koji minut.

2. Zumanca i secer umutite posebno. Istresite zagrijano mlijeko preko ulupanih zumanjaka, smanjite temperaturu i nastavite mijesati na sporetu, vodeci racuna da temperatura nije prejaka.

3. Ulupana bjelanca lagano umijesajte u creame sa spatulom. Mijesajte konstantno i kad masa postane cvrsca, sklonite s vatre, istresite u male posudice i ostavite na sobrnoj temperaturi da se odlade a kasnije ih prebacite u frizider.

4. Neposredno pred sluzenje, pospite secer preko creme i karamelizirajte ga ovim aparatom , ako ga imate, ili direktno ispod grijaca u rerni.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

kreme (7), slatkisi (1), 1a (1), kolaci (1), save (1), creme-brulee (1), desert (1), probati-krema (1), najbolje (1), praviti-sto-prije (1) ... Prikaži sve (15)

34 komentara

  1. maslinka 02.06.2008., maslinka
    predivno izgleda :)
  2. eena 02.06.2008., eena
    Već sam komentirala slike ali moram i tu prokomentirati. Ovo je došlo kao naručeno, baš to planiram raditi i prekopavam po knjigama. Još samo da nabavim ovakav aparatić. Joj, kako je dobra ova hrskava karamel korica, mmmmm. Čista petica!
  3. BiserkO 02.06.2008., BiserkO
    hvala, bilo je ukusno :-)))
    eena, da ti odgovorim na pitanje, pod jednom od slika, za aparatic…kupljen u Kanadi u paketu sa zdjelicama, ali samo cetiri..ovdje se sve pakuje za cetiri osobe pa ako trebas vise, kupis dva ili tri pakovanja, hahahaa !?
  4. -Violet-Love- 02.06.2008., -Violet-Love-
    prekrasno….
  5. tanjalove 02.06.2008., tanjalove
    Biserče , predivno je ….
  6. krisi 02.06.2008., krisi
    Koja je to krema sa 18 % masti?
  7. BiserkO 02.06.2008., BiserkO
    krisi, to bi bio tecni slag sa tim postotkom masnoce…
    ostalim zahvaljujem!
  8. cinimini 02.06.2008., cinimini
    mmmmmmmmmmm
    ne trebam vise nista reci…....
  9. 02.06.2008., Sjever
    Creme brulee, creme brulle, hiljadu puta cula a nikad probala.
    Vrijeme je da se i to konacno proba i napravi. Slika odlicna a recept…sta drugo nego -odleti u omiljene.
  10. Nale 02.06.2008., Nale
    mmmmmm njam, moze:)
  11. veramu 02.06.2008., veramu
    fenomenalno,bas cu i ja probati…
  12. krisi 02.06.2008., krisi
    hvala,onda ide u omiljene
  13. thetan 02.06.2008., thetan
    Obozavam je … prekrasna je … 5++++++++++++++++++
  14. MadameVisage 02.06.2008., MadameVisage
    I ja je obožavam, prekrasni karamel koji se mora razbiti da se dođe do slasne kremice, ma odlično!
  15. foodfan 02.06.2008., foodfan
    Aaaa, san snova. ALI ŠTO JE ONAJ DRUGI SASTOJAK- MOŽDA SLATKO VRHNJE ILI?
  16. ariana74 02.06.2008., ariana74
    Ovo je čista fantazija…
    Nema te ocjene kojom te mogu ocijeniti…
  17. monchislava 02.06.2008., monchislava
    fantastično! oduševljena sam i fotkom i receptom :))
  18. MiraMartinetti 02.06.2008., MiraMartinetti
    kako diiivno izgleda !!!!!!!!!!!!!!
    pet++++++++
  19. Larani 03.06.2008., Larani
    Imam nekoliko recepata za creme brulee koji se rade u pecnici, a kako je moja pecnica cudna, uvijek me je strah raditi neke zahtjevnije stvari, ovaj recept mi bas dobro dode.
  20. BiserkO 03.06.2008., BiserkO
    hvala vam drage moje na lijepim komentarima!
    ariana74, ocjene me nece obeshrabriti, naprotiv :-))))
  21. branka- 03.06.2008., branka-
    Ma ovu lampicu sam kupila specijalno za ovaj recept ima par tjedana,a jos mi je zapakirana,ali vise nemam izgovora,jel’da
    Super BiserkO
  22. anarad 03.06.2008., anarad
    BiserkO kako bi bilo da ti meni kupiš ovaj aparatić i da mi ga pošalješ. Ovo sam odavno gledala i jako bih volela da ga imam. A imam kumu u Americi koja je na žalost “operisana” od kuhinje pa ne mogu ni da joj objasnim šta mi treba. Ja bih ti nekako i novac poslala. Pozdrav
  23. barbicook 03.06.2008., barbicook
    Spravicu nemam, ali ovo je toliko divno, da ću probati u pećnici. Čak i da ne uspije skroz, okus je sigurno divan. :)
  24. unchi 03.06.2008., unchi
    ovo je odlicno!!!...probacu da nadjem aparat kod nas ovde….ako ne, znam koga smem da “maltretiram” da ga potrazi – dala mi je dozvolu, elem monchislavaaaaaa, juhuuuuu… :-))
  25. BiserkO 03.06.2008., BiserkO
    hvala :-)))
    razmisljala sam sta i kako za one koji nemaju ovaj “fen” (naziv moje drage prijateljice) i dosla na ideju da bi se mogao u upotrebu dati najobicniji upaljac za cigarete!
    odvrnite ga na jaci plamen i probajte, pazite prste….ovo radite obavezno na balkonu :-))))
    Anarad, mozemo se dogovoriti, nema problema…javi se na pp
  26. foodfan 03.06.2008., foodfan
    Biserko odu prsti, teško je i svijeću zapaliti sa fenom a ne karamelizirati kolač. Sad šalji kontejner aparatića, nema ti druge.Ispostavakod mene
  27. MinjaB 03.06.2008., MinjaB
    Videla juče slikice i oduševila sam :)5+++
  28. BiserkO 03.06.2008., BiserkO
    FF, kontejner ce stici zajedno sa Biserkom, tako je jeftinije… :-))))
  29. mignonne 03.06.2008., mignonne
    Mmmm, tako prefinjeni desertic…doci ce i on na red za isprobavanje!:)))5+
  30. selmas 03.06.2008., selmas
    Wow, ovo je predobro. Moram probati
  31. Annixy 04.06.2008., Annixy
    Ovo izgleda pravo,oonako,...mmmmmmmmmmmmmm
  32. 07.07.2008., sunlight
    Upravo je ono sto je ispalo po ovom receptu otislo u odvod….
    Licilo je na sve samo ne na creme brulee.
    Dosad sam pravila neznam koliko puta po receptima koje sam nalazila na internetu i u nijednom receptu nisu isli bjelanci u creme brulee.
    Neznam dali stvarno je kod vas ispao dobar creme brulee ali kod mene je ispala samo neka smjesa koja nije izgledala uopste privlacno,a sve sam radila po receptu.
    I sve iznad koje ste se odusevile ovim receptom bilo bi ok kad biste ga prvo isprobale.
    Moja ocjena je 1….
  33. BiserkO 07.07.2008., BiserkO
    sunlight, zao mi je sto ti creme brulee nije uspio po ovom receptu (mozda creme nije bio adekvatan?)...na internetu mozes naci dosta recepata za creme brulee u koja se stavljaju cijela jaja…pogledaj, ovo je samo jedan, ima ih jos…
  34. Mediha 13.07.2008., Mediha
    BiserkoO izvini sto sad upadam tu.malo prelistavam recepte i dodje do ovoga .. zar se cream brulee nekuha u sparetu u vodenoj kupelji..kao neki cheesecake…??
    Mislim da je ovaj recpt super uz par promjena..
    kad se mlijeko i vrhnje uskuhaju i polako dodaju jajima i seceru stalno miksajuci nastane pjena, ta se pjena pokupi i baci a Kremu je onda samo potrebno sasuti u posudice poredati u duboku pleh i dodati vrelu vodu tako da voda dodje do pola posudica i staviti u sparet na 20 minuta.
    krema ce se skuhati i onda je samo dobro ohladiti..
    Imam gotovo isti recept cak je i tu objavljen isto sa cijelim jajima i zato znam da je ovaj Crema brulee predivan.. Samo metod pravljenja nije isti..
    Ovo mi je vise Vanili krema za punjenje kolaca jer je ja bas ovako kuham….
    Nadam se da se neljutis na ovu malu primjedbu.. :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija