motion
/slika/14623/Priprema
-
1
Maslac pjenasto razmiješati, dodati jaje, 5 dkg šećera, vanilija šećer. Dobro razmiješati, dodati brašno, sodu bikarbonu, dobro izgnječeni sir i sol
Brzo umijesiti elastično srednje meko tijesto. Ako je pretvrdo dodati par žlica vode ili mlijeka. Tijesto podijeliti u dva dijela (ovisno o veličini radne površine). Prekriti ga i odložiti u hladnjak na 2-2, 5 sata.
Razvaljati na debljinu oko pola centimetra, površinu tijesta posuti šećerom kojega malo valjkom utisnuti u tijesto, posuti cimetom, rezati krugove do 10 cm, svaki krug preklopiti, zarezati i oko sredine uvrnuti (vidi foto postupka). Složiti na lim (po želji premazati žumanjkom), peći na 200 °C do zlatne boje (15 minuta).
Po želji, malo ohlađene posuti šećerom u prahu. -
2
Ostaci tijesta od rezanja krugova se premijese, malo odmore, režu sa oblikom za pogačice i tako ispeku.
-
3
Dobar tek!
-
4
/slika/14622/
foto postupak:
http://www.coolinarika.com/slika/14622
Sastojci
- 25 dkg svježeg sira
- 20 dkg maslaca (margarina)
- 40 dkg brašna Tip 500 (približno)
- 1 kom jaja
- 20 dkg kristal šećera (približno)
- 1 čž sode bikarbone
- 1 kom vanilija šećer
- 1 čž cimeta u prahu (približno)
- 1/2 čž soli
- 1 kom žumanjak za premazivanje (po želji)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- kiflice (2)
- chic (2)
- pecivo (2)
- slavonija (1)
- desert (1)
- kruh-pecivo-pogacha (1)
- tea-time (1)
- uz-caj (1)
- od-sira (1)
- obavezno-probati (1)
- hleb-peciva (1)
- tijesto-sa-sirom (1)
- kiflice-od-tijesta-sa-sirom (1)
- sir-tijesto (1)
- kruh-i-peciva (1)
- brzo-fino (1)
- slana-peciva (1)
- uvrnute (1)
- kuham (1)
- svjezi-sir (1)
- grickalice (1)
- pogacice (1)
- dorucak-u-krevet (1)
- kolacici (1)
- slani-kolacici (1)
- lpeciva (1)
- pogacice-slatke (1)
- kolac-slani (1)
- opa-bato (1)
- suhi-kolaci (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
na tebe sam mislio kad sam ih imenovao :-)
ali sa tvrdim ribanim sirom kao šrtapiće radim
tijesto i postupak nisu baš potpuno isti
odlične pogačice.