coolinarika coolinarika recept 24.03.2004.
Akcije

Uštipci

Ono što su za Primorje fritule, za kontinentalne su dijelove krafne i uštipci. Tradicionalni lički uštipci plijene punoćom okusa, a nije rijetkost da se viđaju i u modernim inačicama.
Uštipci /slika/2586/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Kvasac razmutite s oko 50 ml toplog mlijeka, dodajte šećer i ostavite neka se diže nekoliko minuta.
  2. 2
    Brašno pomiješajte s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima. Uz dodavanje preostalog toplog mlijeka izradite glatko tijesto i ostavite ga stajati oko 15 minuta.
  3. 3
    Smjesu za uštipke lagano promiješajte, a zatim malom žličicom vadite pripremljeno tijesto i stavljajte ga u zagrijano ulje. Uštipke pržite na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje.

Posluživanje

Pržene uštipke vadite na upijajući papir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

U tijesto za uštipke možete dodati malo grožđica koje ste prethodno namočili u šljivovicu.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

7 komentara do sada…

  1. Mihaela 04.05.04.03:18
    Akcije
    1 Mljac! obožavam fritule. Umjesto rakije može poslužiti i jogurt.
  2. Božo Petraković 04.02.05.09:53
    Akcije
    2 Uštipci se mogu raditi i slani, bez vanilin šećera, šećera za posipavanje, limunove korice i bez rakije. Vrlo su ukusni za jelo kao prilog. Savjet: žlicu za vađenje tijesta najprije umočite u šalicu s vodom pa onda uzmite tijesto jer se tako tijesto lako odvajati od žlice kod stavljanja u vruće ulje.
  3. anapipius 08.12.07.18:07
    Akcije
    3 ja ih volim
  4. nonac 23.02.09.20:40
    Akcije
    4 Jako volim ustipke, a ovi su sigurno jako ukusni.Hvala svima za savjet…odnosno razne varijante.
  5. JU-HU-HU 18.11.09.09:36
    Akcije
    5 Ovo su u Lici žličnjaci, a uštipci se rade tako da se umjesi tjesto kao za kruh razvalja i izreže na kvadratiće i stave se na vruće ulje.
  6. Desanka 22.07.10.14:23
    Akcije
    6 Perfektan recept. Rakija sluzi da zlicnjaci ne upiju masnocu. Naime, u toku pecenja rakija isparava i ne “dozvoljava” masnoci da ulazi. Stavljam malo rakije u sva tijesta koja se prze.
  7. iiinnnaaa 20.07.11.19:47
    Akcije
    7

    Upravo radim. Javim dojmove

Pogledaj sve komentare

Slični recepti